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【産　地】アメリカ / カリフォルニア / AVAカリフォルニ
【品　種】シャルドネ / その他
【タイプ】白ワイン　辛口/ふくよか

クレイ クリーク ヴィンヤーズは、1924年以来ブドウを栽培している家族経営のワイナリーが運営しています。
トロピカルフレーバーを生かしつつ、自然な酸を保持するためワインメーカーが時期を見極めて収穫。清澄後にステンレスタンクで発酵、一部はフレンチオークとアメリカンオークの組み合わせで3ヶ月間発酵・熟成させています。
メロンや熟した梨、バニラの香りに、白い花の繊細なニュアンス。味わいは桃、パイナップル、クリームブリュレ、複雑で素晴らしい酸、そして豊かで熟したジューシーな余韻が続きます。

【産　地】ポルトガル / ミーニョ / DOCヴィーニョ ヴェルデ
【品　種】アルヴァリーニョ 100%
【タイプ】オレンジ　辛口/ふくよか

アンセルモメンデスは1998年創業、アルヴァリーニョ造りに定評があるモダン・ヴィーニョ ヴェルデの造り手。今やヴィーニョ ヴェルデのみならずポルトガルを代表する生産者として知られます。
標高200mにある北西向きの石灰質の畑で育つアルヴァリーニョを使用。100％徐梗したブドウを果皮と共に醸し、そのまま400Lのフレンチオーク樽で果皮と共に発酵を始めます。バトナージュを施しながら9ヶ月熟成させ、さらに1年瓶熟させます。
アーモンドやヘーゼルナッツ、スパイスやドライアプリコットなどの力強いアロマ。骨格と長い余韻があり、複雑な旨味を感じます。アルヴァリーニョ種のポテンシャルを存分に感じるワインです。

【産　地】スペイン / アラゴン / DOカンポ デ ボルハ
【品　種】テンプラニーリョ 85% / ガルナッチャ 15%
【タイプ】赤ワイン　ミディアムボディ/ふくよか

カスティーリョ アルマドを造るボデガス ラスゴンは1904年創業の家族経営のワイナリー。単一品種で造る品質を重視した、長熟ワインの 生産にフォーカスしています。
手摘みで収穫後を温度管理しながらゆっくりと発酵(20-22度)させた後、リリースまでの60ヶ月の間、最低12ヶ月は225Ｌのフレンチ、アメリカン、ハンガリアンオークの樽で熟成させています。
よく熟したブドウ由来のベリー系のフレーバーに、ほのかに樽の熟成(最低12ヶ月)に由来するスモーキーなバニラやリッチなカカオのようなスパイシーな味わい。

【産　地】フランス / ボルドー / AOPボルドー
【品　種】メルロ 75% / カベルネ ソーヴィニヨン 20% / カベルネ フラン 5%
【タイプ】赤ワイン　フルボディ/フルーティー

ドメーヌ バロン ド ロートシルト(DBR)は、シャトー ラフィット ロートシルトを筆頭とするワイナリーグループです。
ボルドーの伝統的な醸造手法に則り、ステンレスタンクでの発酵、28℃で10-15日マセラシオンをして色素とタンニンを優しく抽出。60%を樽熟成し、果実とエレガンスのバランスが素晴らしいワインに仕上がります。
深紅色がかった美しい紫色の色調。凝縮感があり、スパイスと熟した果実にかすかな樽の香りが混ざる複雑な香り。風味は豊かでフルボディですが、フレッシュでアロマティックな余韻が印象的です。