シャトー ディケム 1990
2025年10月20日 00時～
この商品について
ワインの味わい（テイスティー情報）
1855年の格付けでソーテルヌから唯一特別1級に輝いた世界最高峰の貴腐ワインです。広大な100ha畑のブドウ畑にはSE80%、SB20%が栽培され、多いときには数回も同じ区画を回り極上の貴腐ブドウのみを手摘みし収穫します。芳醇な香りや甘美な味わいは他の追随を許さない圧倒的な存在感です。
ヴィンテージ情報
美しく、暑く乾いた夏を映し出したヴィンテージでありながら、過剰さに至ることはありませんでした。収穫は9月17日から10月10日まで続き、その期間は週末を除き毎日ブドウが摘まれるという非常に集中的なものでした。天候は申し分なく、ブドウは理想的な状態で、これは並外れたほど成功したヴィンテージです。見事なバランス、力強さ、そしてフィネスを兼ね備えた、まさに典型的な「偉大なイケム（Yquem）」と言えるでしょう。
ワイナリー情報
ソーテルヌ地区の特別1級に唯一指定されています。113ha所有。フランスの甘口白ワインの最高峰。貴腐ブドウだけを収穫して搾り、新樽で発酵、3年以上樽熟成させます。甘美な風味と長い熟成によって生まれる限りない深みに比肩するものはありません。
- 原語名
- CHATEAU D'YQUEM
- 品種
- セミヨン / ソーヴィニヨン ブラン
- 容量
- 750ml
- 産地
- フランス/ボルドー
- 原産地呼称名
- AOP ソーテルヌ
- タイプ
- 白ワイン
- 味わい
- 甘口
- アルコール度数
- 13.0%
- 農法
- 飲み頃の温度
- 6°C〜8°C
- 評価
- WA 98点
ワインアドヴォケイト→WA
ワインスペクテーター→WS
アランメドウズ→AM
ジェームスサックリング →JS
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ショップコンセプト
「Cave de vin（カーヴ・ド・ヴァン）」ご自身のワイン蔵のように
ワインの出会いと体験をあなたにお届けする場でありたい
カーヴ・ド・ヴァンは1975年に赤坂見附にて創業。翌1976年にサントリー堂島本社ビル1階に大阪店をオープンした老舗ワインショップです。
現在はサントリー興産株式会社が運営しております。
創業当時よりワインを皆様に知っていただく場として誕生。まもなく50周年を迎えます。
現在では多種多様なワインや素晴らしいワインを日本でたくさん楽しむことが出来るようになりましたが、カーヴ・ド・ヴァンが現在でも大切にしていることがございます。それは「ワインを通じてつながる想い」です。
ワインをグラスに注ぎ、グラスを傾けるとき、そこには必ず「想い」があります。ワインを造る「生産者」、ワインを愉しむ「仲間」、
ワインを通じて感謝を伝える「家族や友人」、必ず一人一人にそれぞれのシチュエーションや想いがあるはずです。
その想いに私たちは寄り添い、お役にたてればと思っております。
ご自宅のワインセラーから取り出すように、あなたのワイン蔵（Cave de vin）として、お気軽にご用命頂きますと幸いです。