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コントラーデ シャルドネ プーリアIGT 2023 (マッセリア リ ヴェリ)　
【価格】通常価格2,189円(税込)
【品種】シャルドネ 85% / マルヴァジア 15%
【産地】イタリア/プーリア州

1999年にファルヴォ家によって購入されたワイナリー。ファルヴォ家は、トスカーナのヴィノ ノビレの有名ワイナリー、アヴィニョネージの創業一族。現在はプーリアに移り住みワイン醸造を行っています。 マッセリア リ ヴェリが買いブドウで造るコスパワイン。通常8月中旬に収穫し、ブドウは除梗後、数時間マセラシオン。その後優しくプレス。発酵は12度で行い、その後の熟成もステンレスタンクで行います。 ライムなどの柑橘系果実、キウイ、リンゴなどの果実のアロマ、花のような香り。溌剌としたクリーンな酸があり、心地良い飲み口で、親しみやすい味わい。

【ワインに合う料理】
魚介のトマトソースパスタ

コロンビア・ヴァレ・ リースリング2023 (シャトー サン ミッシェル)
【価格】通常価格2,365円(税込)
【品種】 リースリング 90% / その他 10%
【産地】アメリカ/ワシントン州

ワシントンにおける近代的ワイン産業のリーダーとして、管理する畑(総面積約1,420ha)、サステイナブル農法を実践。豊かな自然との共存を図りつつ、健全なブドウから高品質なワインを生み出す狙いがあります。 コロンビア ヴァレーの特長を表現しながら、デイリーに楽しめる気軽さと、幅広い料理との相性も良いスタンダードシリーズ。ブドウ成育期の日照時間はカリフォルニアよりも約2時間長く、ブドウの成熟を助けます。 爽やかな、オフドライタイプのリースリング。ワインそのものでも楽しみやすく、料理との相性も幅広い、「いつものリースリング」。

【ワインに合う料理】
麻婆豆腐、酢豚

ヴィオジーニョ 2022 (アデガマイン)
【価格】通常価格2,970円(税込)
【品種】 ヴィオジーニョ 100%
【産地】ポルトガル

アデガマインは2011年創設。リスボンから北に40km、大西洋からわずか10kmに位置。設立わずか5年でポルトガル国内でワイナリー オブ ザ イヤーに選ばれるなど、今注目の生産者です。 ポルトガルを代表する醸造家アンセルモ メンデスと若手のディオゴ ロペスが醸造。ヴィオジーニョは石灰質の多い最も良い区画に植えられています。ステンレスタンクで発酵、バトナージュしながら6ヶ月間熟成。 ミネラルを思わせる豊かな風味、桃やプラムなどの果実の香り。溌剌とした酸と、塩気を感じるような余韻がある非常に複雑な味わいです。

【ワインに合う料理】
鯛のカルパッチョ

シャトー パヴェイユ ド リューズ ブラン 2021
【価格】通常価格4,400円(税込)
【品種】 ソーヴィニヨン ブラン 70% / セミヨン 30%
【産地】 フランス/ ボルドー

1862年にアルフレッド ド リューズ男爵が購入して以来、6世代に渡り家族経営を貫いているシャトーです。 ソーヴィニヨン ブラン70%、セミヨン30%のブレンド。 熟した柑橘系とアプリコットの香りが豊か。果実味が口中に広がり、楽しめる。口に含むと果実に加えて樽の影響が感じられ、爽やかなアロマとクリーミーな口当たりが広がります。

【ワインに合う料理】
焼きハマグリ、出汁のきいたお料理

ハンズ オブ タイム シャルドネ2020 (スタッグス リープ ワイン セラーズ)
【価格】通常価格5,225円(税込)
【品種】シャルドネ 100%
【産地】アメリカ/カリフォルニア州

1976年パリスの審判と呼ばれるフランス対カリフォルニアのテイスティングで見事1位に輝いたのがSLWCの1st Vin。樹齢たった3年のワインが起こした｢歴史的瞬間｣として、ワイン界を震撼させた。 自然の力を応用した病虫害対策においてカリフォルニアで第一人者と言われているカーク グレイスが栽培責任者として区画毎に畑の管理を行っています。醸造所はグラヴィティシステムを採用。 梨、パイナップル、オレンジの花のような華やかなアロマ。いきいきとした酸と僅かな樽香が余韻に感じられます。

【ワインに合う料理】
海老のガーリックバター炒め

オーシエール セレクション 2022（ドメーヌ ド オーシエール）　
【価格】通常価格2,167円(税込)
【品種】 シラー 29% / カベルネ フラン 25% / カベルネ ソーヴィニヨン 18% / アリカンテ ブーシェ 14% / その他 14%
【産　地】フランス/ラングドック・ルーション地方

ローマ時代からブドウ造りが行われるオーシエールをシャトー ラフィット ロートシルトを筆頭とするドメーヌ バロン ド ロートシルト(DBR)が1999年から所有。 ラングドックの伝統にドメーヌ バロン ド ロートシルトが培ってきたボルドーの伝統を融合させたワイン造りを行っています。 南仏系品種がもたらす果実味や力強さと、ボルドー系品種のエレガンスを含んだ凝縮感のバランスが取れたワインです。

【ワインに合う料理】
ローストビーフ

エトナ ロッソ2022 (ムルゴ)
【価格】通常価格3,069円(税込)
【品種】 ネレッロ マスカレーゼ 100%
【産　地】イタリア/シチリア

シチリア島北東部エトナ近郊でブドウ栽培を行うムルゴ。ワイン造りの歴史は古く1800年代に遡ります。火山性土壌とエトナ山麓の冷涼な気候を生かした個性あるワインが造られています。 温度管理(28-29度)をしながらタンクでマセラシオン発酵(7-8日)。ワインは6-8ヶ月エトナの伝統的な栗の木の樽(30-130hl)で熟成。ブレンド後タンクで休ませ、瓶内で更に3ヶ月熟成。 赤いベリー系果実やクローヴなどのスパイス香。エトナの独特の気候による涼やかな印象があり、酸も豊かに残されエレガントでチェリーやラズベリーを思わせる味わい。肉料理やラグーソースのパスタなどと楽しめる。

【ワインに合う料理】
ラグーソースのパスタ

フィンカ ラ モンテサ 2020（パラシオス レモンド）
【価格】通常価格3,300円(税込)
【品種】ガルナッチャ 95% / その他 5%
【産地】スペイン/ラ リオハ

プリオラートの4人組のアルバロ パラシオスが実家のリオハのワイナリーを継ぎ、パラシオス レモンドとなりました。自身の経験と熱い情熱を持ってワイン醸造や畑作業を見直し、ワイナリー改革を実現しています。 ビオロジック農法で栽培したブドウを手摘み収穫後、除梗して破砕。ステンレスタンクでバトナージュしながら発酵。そのままマロラクティック発酵。100%フレンチオーク樽で12ヶ月熟成。6ヶ月瓶熟して出荷。 アルバロが最も思い入れを持つ畑で、長年かけてガルナッチャに植え替えを行ってきました。ベリー系のチャーミングな果実味に、オレンジやレモンなどの地中海果実の風味がある、洗練されたエレガントなガルナッチャ。

【ワインに合う料理】
パエリア

クロワ・デュ・シュッド・ルージュ2021 (ドメーヌ ル ルー ブルー)
【価格】通常価格3,850円(税込)
【品種】シラー / グルナッシュ
【産地】 フランス/プロヴァンス地方

フランスのワイン産地の中でも最古のブドウ栽培地プロヴァンス地方。デュボワ夫妻が2011年から始めたドメーヌ。｢ル ルー ブルー｣(＝青狼)は、ドメーヌがあるピュイルビエ村を象徴する｢狼の丘｣に由来。 10ヶ月間ステンレスタンクと20%樽熟成。エチケットに描かれた南十字星(クロワ デュ シュッド)のイラストが印象的です。 カシス、フランボワーズなどの赤系果実やブラックベリーのような黒系果実の香り、森の下草、ホワイトペッパーのようなスパイスのニュアンス。熟した果実味、シルキーなタンニン、柔らかくエレガントなワインです。

【ワインに合う料理】
スペアリブのBBQソース焼き

シャトー ボーモン 2022
【価格】通常価格4,400円(税込)
【品種】 カベルネ ソーヴィニヨン / メルロ / プティ ヴェルド
【産地】フランス/ボルドー地方

クリュ　ブルジョワ。力強いサンジュリアンとエレガントなマルゴーの中間に位置するキュサック村にあり、ワインもやはり中間的な性格を持ちます。 シャトー　ボーモンの面積は114ha、CS50%、ME47%、PV3%。 カベルネの力強さとメルロのしなやかさを併せ持ったメドック ワインの良さをお楽しみいただけます。色は深みのあるレッド。果実味のあるバランスのとれた風味が特徴です。

【ワインに合う料理】
ビーフプルギニヨン