ドメーヌ・ヴァインバックを楽しむ4本セット(750ml×4本)
この商品について

凛とした、華やかで芯のある女性を思わせるワイン
カーヴドヴァン店長の小川です。2月にドメーヌヴァインバックの当主テオ・ファヨール氏が来日し、ランチセミナーに参加しました。ドメーヌヴァインバックは1612年に設立され、1898年からファレール家が所有し、アルザス屈指のワイナリーとして知られています。1998年からビオディナミを導入し、2005年から全面実施しています。 セミナーでは、ファヨール氏の人柄が感じられるワインの繊細さが印象的でした。彼のワインに対する真摯な姿勢が伝わり、どのワインも芯のある味わいでした。今回は試飲した6種類のワインをご用意していますので、ぜひこの機会にお試しください。
このセットに含まれる商品

【品 種】
リースリング / オーセロワ / ピノ グリ / ミュスカ / シルヴァーナー
【産 地】フランス/アルザス地方
グランクリュ ケフェルコプフのふもとにある「Preacher」(=伝道師)という名の区画のブドウ5種を使用し、混醸。野生酵母を使って木桶で発酵後、大樽で8ヶ月熟成。 魅惑的な花の香りにモモ、アンズの香りが漂う。優しい口当たりで中程度のボリューム。クリスピーで上品な酸が全体を支えます。

【品 種】
ゲヴュルツトラミネール 100%
【産 地】フランス/アルザス地方
単独所有畑クロ デ カプサンからカイゼルベルグ村に広がるWolfreben(フランス語:les Treilles du Loup=狼のブドウ)と呼ばれるテロワールのブドウから。 バラや紅茶、かすかにコショウの香り。辛口ながら果実の甘さが味わいに厚みを与え、ジューシーな印象から長い余韻へと続きます。

【品 種】
ピノ グリ 100%
【産 地】フランス/アルザス地方
ドメーヌを取り囲むモノポール、クロ デ カプサン。花崗岩の上に砂が表面を覆う土壌はブドウの成熟を助け、複雑な香りと凝縮した味わいをそなえます。 洋ナシや桃の香りに、バターのニュアンス。果実の甘みと酸味のバランスが素晴らしく、うっとりするような余韻が続きます。

【品 種】ピノ ノワール 100%
【産 地】フランス/アルザス地方
モノポールのクロ デ カプサンと特級畑シュロスベルグ(中腹)の小さな区画のブドウを使用し造られますが、総面積は1haにも満たない限られた生産量です。 ラズベリー、赤スグリ、ダークチェリーなどの赤い果実、上品な骨格を形成するタンニン分とチャーミングな果実味が融合した穏やかな赤ワインです。サラミや生ハムなど前菜の盛り合わせとのマリアージュがお薦めです。
お客様都合による返品は原則として承っておりません。
店舗在庫と連動しておりますので、タイミングによっては完売している場合もございます。
一部の商品はお取り寄せの物もございます。予めご了承下さい。
セット商品の説明書は同梱しておりません。予めご了承ください。
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ショップコンセプト
「Cave de vin(カーヴ・ド・ヴァン)」ご自身のワイン蔵のように
ワインの出会いと体験をあなたにお届けする場でありたい
カーヴ・ド・ヴァンは1975年に赤坂見附にて創業。翌1976年にサントリー堂島本社ビル1階に大阪店をオープンした老舗ワインショップです。
現在はサントリー興産株式会社が運営しております。
創業当時よりワインを皆様に知っていただく場として誕生。まもなく50周年を迎えます。
現在では多種多様なワインや素晴らしいワインを日本でたくさん楽しむことが出来るようになりましたが、カーヴ・ド・ヴァンが現在でも大切にしていることがございます。それは「ワインを通じてつながる想い」です。
ワインをグラスに注ぎ、グラスを傾けるとき、そこには必ず「想い」があります。ワインを造る「生産者」、ワインを愉しむ「仲間」、
ワインを通じて感謝を伝える「家族や友人」、必ず一人一人にそれぞれのシチュエーションや想いがあるはずです。
その想いに私たちは寄り添い、お役にたてればと思っております。
ご自宅のワインセラーから取り出すように、あなたのワイン蔵(Cave de vin)として、お気軽にご用命頂きますと幸いです。