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ラ ク－ナ デ ラ ポエジア ビウラ2023 (アルティガ・フステル)　
【価格】通常価格1,925円(税込)
【品種】ビウラ 100%
【産地】スペイン/ナバーラ州

スペイン各地で品質が高く、コストパフォーマンスに優れたワインを多数生み出しているワイナリー。樽熟や瓶熟は一切行わずリリースしたワインは、青リンゴやレモンのパイ、熟した桃を思わせる香り。新鮮な柑橘系果実の味わいは、口中を爽やかに包み込み、美しくまろやかな余韻も感じられます。

【ワインに合う料理】
シーザーサラダ、シーフードパエリア

シャルドネ 2024 （ロス ヴァスコス）
【価格】通常価格2,013円(税込)
【品種】 シャルドネ 100%
【産地】チリ/セントラルヴァレー

ラフィットグループがチリでファインワインをつくるという開拓の志のもと、1988年から所有。植え替えや水源の確保、畑の区画ごとのミクロクリマの把握などを行い品質向上を測っています。メロンやグレープフルーツに、シャルドネ特有のヘーゼルナッツを思わせる香り。口に含むとリッチで、しかもフレッシュで心地良い果実味が広がり、しっかりした構成と長い余韻が感じられます。

【ワインに合う料理】
ムール貝の白ワイン蒸し

ナチュラリス シャルドネ 2023 (ジェラール ベルトラン)
【価格】通常価格2,541円(税込)
【品種】 シャルドネ 100%
【産地】フランス/ラングドック地方

ラングドック・ルーションエリアへの明確なビジョンのもと、30年に渡りパイオニアとして活躍しています。明るい黄色の縁にやや緑色を感じさせる色合い。香りは白い果実とシトラスフルーツの香り(桃やグレープフルーツ等)を思わせます。舌触りは滑らかでバニラやエキゾチックな果実を思わせる風味を感じます。

【ワインに合う料理】
白身魚のムニエル

サンニオ フィア－ノ 2023 (ファットリア ラ リヴォルタ)
【価格】通常価格4,125円(税込)
【品種】 フィアーノ 100%
【産地】 フランス/ラングドック地方

ファットリア ラ リヴォルタは、カンパーニャのベネヴェントにあるワイナリー。土着品種にこだわり、ワイナリーの周囲に広がる畑でビオロジック農法でブドウ栽培を行っています。 粘土石灰質土壌の東向きの畑で有機栽培で育てたフィアーノ種を使用。クリオマセラシオンを後ステンレスタンクで発酵、熟成。 完熟した洋ナシのような果実、ナッツや、ハチミツなどのアロマが豊かに広がります。口当たりもまろやかで、穏やかで美しい酸のある、たっぷりとしたエレガントな味わいが楽しめます。

【ワインに合う料理】
カプレーゼサラダ

リオン ド スデュイロ－ ブラン セック 2023 (シャト－ スデュイロ－)
【価格】通常価格4,466円(税込)
【品種】セミヨン 57% / ソーヴィニヨン ブラン 30% / ソーヴィニヨン グリ 13%
【産地】フランス/ボルド－

ソーテルヌの格付け第1級シャトー スデュイローが造る辛口の白ワイン。セミヨン、ソーヴィニョン ブラン、ソーヴィニヨン グリの３品種をブレンドし、ステンレスタンクと樽を使用しアルコール発酵。その後、70%タンク、30%樽で6ヶ月間澱とともに熟成。レモン、グレープフルーツなどの爽やかな香り。口に含むと果実味と、上品で伸びのある酸に加え、程良い厚みと丸みも感じられる味わいです。

【ワインに合う料理】
レモンハーブチキン

テッレ カサーリ モンテプルチアーノ ダブルッツォ2023 (キューザ グランデ)　
【価格】通常価格1,540円(税込)
【品種】モンテプルチアーノ 100%
【産地】 イタリア/アブルッツォ

キューザ グランデは、アブルッツォのワイン生産地でもやや山よりところ、グラン・サッソ山の麓に位置するワイナリー。ビオロジックの認証も受け、自然との共存を目指したワイン生産を行っています。標高約200m、南西向きの自社畑で有機農法で育てたブドウを手摘みで収穫。ステンレスタンクのみで発酵、熟成。ヴィーガン認証取得。スミレ、バルサム、ブラックチェリーやプラム、干した草のニュアンスが感じられるモンテプルチアーノ。タンニンが滑かで、ピザや焼き野菜などとの相性が良いワインです。

【ワインに合う料理】
ピザ、焼き野菜

“リリウム”ロッソ・ディ・トスカーナ・コヴェルノ 2020 （メリーニ）
【価格】通常価格2,049円(税込)
【品種】 サンジョヴェーゼ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン
【産地】イタリア/トスカーナ州

ブドウを一部陰干しし、発酵したワインに加えてゆっくりと再発酵させるというトスカーナの伝統的な手法、ゴヴェルノ製法で造られる赤ワイン。300年以上のワイン造りの歴史を誇るメリーニ社が、伝統の手法を現代の技術と組み合わせることで生まれました。“リリウム”とはユリ属の意味で、フィレンツェのユリの紋章をイメージしています。

【ワインに合う料理】
サラミやハム、赤身肉のグリル

プティット シレーヌ 2020
【価格】通常価格2,695円(税込)
【品種】メルロ / カベルネ ソーヴィニヨン
【産地】フランス/ボルドー地方

シャトー ジスクールの醸造チームが厳選したワインを購入して造り出しています。 2009年がファーストヴィンテージ。ジスクールの現代性と古典的味わいがリーズナブルな価格で楽しめます。 ボルドー シュペリュールやプルミエール コート ド ボルドーのメルロとカベルネ ソーヴィニヨンをブレンド。ファインズ独占販売。 赤果のベリー系果実の味わいと酸味、タンニンのバランスが絶妙にとれた気軽に楽しめるボルドーワイン。ジスクールの現代性と古典的味わいがリーズナブルな価格で楽しめます

【ワインに合う料理】
きのこのオムレツ

ソミュール シャンピニー フリュイ 2023（ドメーヌ デ ロッシュ ヌーヴ）
【価格】通常価格3,949円(税込)
【品種】 カベルネ フラン 100%
【産地】 フランス/ロワール

1850年にドメーヌが設立され、ボルドー出身のティエリージェルマンはマリーと共に1991年にロワールに移り、シャルリー フコー(クロ ルジャール)を師として仰ぎ、1992年に当ドメーヌを取得しました。 チャーミングな赤系果実の香り。上品な酸とたっぷりの果実味、細かくスムースなタンニンがバランスを整え、口当たりはとてもなめらかです。

【ワインに合う料理】
青椒肉絲

ドメーヌ ド レーグル ピノ ノワール2021 (ジェラール ベルトラン)
【価格】通常価格5,170円(税込)
【品種】ピノ ノワール 100%
【産地】フランス/ラングドック地方

南仏ラングドックを代表するプレミアム ワインメーカー、ベルトラン。 ブルゴーニュに比べると当然温かみがありジューシーながらも高標高に加えビオディナミのためか、酸も美しく輪郭がはっきり感じられる良品。しっとりとした質感もあり面白い逸品。

【ワインに合う料理】
ローストビーフ