フェイ エステート カベルネ ソーヴィニヨン 2018 (スタッグス リープ ワイン セラーズ)
この商品について
ワインの味わい（テイスティー情報）
1976年パリスの審判と呼ばれるフランス対カリフォルニアのテイスティングで見事1位に輝いたのがSLWCの樹齢たった3年のワイン。｢歴史的瞬間｣として、ワイン界を震撼させた。
自然の力を応用した病虫害対策においてカリフォルニアで第一人者と言われているカーク グレイスが栽培責任者として区画毎に畑の管理を行っています。醸造所はグラヴィティシステムを採用。
ボイズンベリーやチェリーパイ、カシスのような香水のようなアロマ。ヴェルヴェットのような口当たりで、洗練されたタンニンとブラックベリー、ブルーベリーの風味によりバランスの取れた構造。
ヴィンテージ情報
冬は降雨で適度な水分が供給された。春先は涼しく7月以外は暑すぎず寒すぎない理想的な気候。秋はまた冷涼となり、ハングタイムが伸びたため、非常に風味豊かとなり、糖度も上がり過ぎなかった。特に果実の表現が豊かな出来となった。
ワイナリー情報
シカゴ大学で講師を勤めていたウォレン ウィニアルスキがネイサン フェイと出会い、1970年にスタッグス リープ ヴィンヤードを取得、設立しました。この若きワイナリーの名声を一躍高めたのが1976年の「パリスの審判」です。アカデミーデュヴァン主催のフランス対カリフォルニアのブラインドテイスティングで同ワイナリーのカベルネ ソーヴィニヨンが、見事1位に輝きました。その後、熱狂的な支持を得たワイナリーを、2007年よりサン ミッシェル ワイン エステーツとマルケージ アンティノリが共同で所有を開始。世界でも評価されるアメリカを代表するワイナリーの一つです。“STAG’S LEAP”とは、stag＝牡鹿、leap＝飛ぶで、ネイティブ アメリカンがこの地で生活していた時代、狩猟で追い込んだ牡鹿が谷を飛び越え逃れたという逸話に由来しています。エチケットにも描かれている牡鹿は「勇気・雄々しさ・躍動感」の象徴で、ワインのスタイルも表現しています。
- 原語名
- FAY ESTATE CABERNET SAUVIGNON STAG'S LEAP WINE CELLARS
- 品種
- カベルネ ソーヴィニヨン 100%
- 容量
- 750ml
- 産地
- アメリカ/カリフォルニア
- 原産地呼称名
- AVA スタッグス リープ ディストリクト
- タイプ
- 赤ワイン
- 味わい
- フルボディ/樽しっかり
- アルコール度数
- 14.5%
- 農法
- ビオロジック
- 飲み頃の温度
- 16°C〜20°C
- 評価
- WA 93 [2022/09]
ワインアドヴォケイト→WA
ワインスペクテーター→ＷＳ
アランメドウズ→AM
ジェームスサックリング →JS
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ショップコンセプト
「Cave de vin（カーヴ・ド・ヴァン）」ご自身のワイン蔵のように
ワインの出会いと体験をあなたにお届けする場でありたい
カーヴ・ド・ヴァンは1975年に赤坂見附にて創業。翌1976年にサントリー堂島本社ビル1階に大阪店をオープンした老舗ワインショップです。
現在はサントリー興産株式会社が運営しております。
創業当時よりワインを皆様に知っていただく場として誕生。まもなく50周年を迎えます。
現在では多種多様なワインや素晴らしいワインを日本でたくさん楽しむことが出来るようになりましたが、カーヴ・ド・ヴァンが現在でも大切にしていることがございます。それは「ワインを通じてつながる想い」です。
ワインをグラスに注ぎ、グラスを傾けるとき、そこには必ず「想い」があります。ワインを造る「生産者」、ワインを愉しむ「仲間」、
ワインを通じて感謝を伝える「家族や友人」、必ず一人一人にそれぞれのシチュエーションや想いがあるはずです。
その想いに私たちは寄り添い、お役にたてればと思っております。
ご自宅のワインセラーから取り出すように、あなたのワイン蔵（Cave de vin）として、お気軽にご用命頂きますと幸いです。