その他の黒ブドウ品種
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黒いフルーツを思わせる力強い香り、甘いスパイスやコケ類のようなニュアンス。味わいはフレッシュかつ柔らかで、タンニンがしっかりしたワインで、赤身肉のローストやジビエに最適です。
古い畑を厳選し収穫されたブドウを、ステンレスタンクとティネッロを用いて、3～4週間かけてマセラシオン、自然発酵を行います。ティネッロとトノーで18ヶ月熟成。
3,630円 (税込)
ベルターニ社の最高傑作であるアマローネ。ファーストヴィンテージは1959年です。「長い陰干し」、「ゆっくりとしたアルコール発酵」、「最低6年の樽熟成」を経て造り上げられました。長い熟成から醸し出された重厚な味わいと、果実の芳醇な香りが感じられるエレガントなワインです。
26,832円 (税込)
白トリュフで有名なアルバ地区で造られるバルベーラ。ステンレスタンクでアルコール発酵後、大樽で約12ヶ月熟成させています。やや青みを帯びた赤紫色に、ほんのりスパイシーな香りで果実味があり、爽やかな印象。心地よい酸は、口の中をさっぱりさせてくれます。
｢カステッロ(シャトー)｣という名の下に造られるグラン セレツィオーネ。ドライフラワーや黒系果実の複雑な風味。凝縮感、美しい酸と骨格があり、卓越したバランスを持つキャンティクラシコの傑作です。
トレイーゾ村に位置し、ラ･スピネッタ社が所有するバルバレスコの3つのクリュの中でも最小の畑であるヴァレイラーノ。海抜450m、土壌は石灰質ですが大きな石を多く含み、水はけに優れています。ヴァレイラーノはエレガントでありながらガッリーナのようなふくよかさとは異なり、ミネラル感をしっかりと感じられる個性を持っています。
25,300円 (税込)
ガッリーナのファーストヴィンテージの翌年、1996年に初めてスタルデリが造られました。ガッリーナと同じネイヴェ村に位置し、標高・土壌などの地理的な条件はほぼ同じですが、ワインは異なるキャラクターを持っています。ガッリーナのエレガントさに比べ、スタルデリの特徴はバローロを思わせるパワフルさ。力強い味わいが長く続きます。
25,300円 (税込)
地中海の優雅で広大なイメージと、しっかりとした骨格と複雑な要素を兼ね揃えている。オルネライアのフィロソフィー、ノウハウを映し出したワイン。
5,500円 (税込)
ペサック・レオニャンの優良シャトー。樽熟成由来のバニラやバターのニュアンス、ドライフルーツやイチジクの香りがあり飲み頃の一本です。
5,500円 (税込)
ベルターニ社の最高傑作であるアマローネ。ファーストヴィンテージは1959年です。「長い陰干し」、「ゆっくりとしたアルコール発酵」、「最低6年の樽熟成」を経て造り上げられました。長い熟成から醸し出された重厚な味わいと、果実の芳醇な香りが感じられるエレガントなワインです。時を超えた深み、芳醇と気品のヴィンテージ1960。
ベルターニ社の最高傑作であるアマローネ。ファーストヴィンテージは1959年です。「長い陰干し」、「ゆっくりとしたアルコール発酵」、「最低6年の樽熟成」を経て造り上げられました。長い熟成から醸し出された重厚な味わいと、果実の芳醇な香りが感じられるエレガントなワインです。アマローネ黄金期の証。深まる香り、変わりゆく余韻。
地中海の優雅で広大なイメージと、しっかりとした骨格と複雑な要素を兼ね揃えている。オルネライアのフィロソフィー、ノウハウを映し出したワイン。
樹齢50年を越えるブドウ樹を含む畑を所有するシャトー。10年の熟成を経てもまだ若々しく、しっかりとした果実味と熟成由来の複雑な香りを楽しめる一本です。
2,310円 (税込)
昔ながらの製法で造られた特別なランブルスコ。きめ細やかな泡立ち。赤いベリーや花、ブリオッシュの香り。繊細な果実味と心地よい酸味が感じられるエレガントな味わいです。
1,980円 (税込)
1993、2004、2010、2014、2017にしか造られていない希少な1本でカルト的存在。フレッシュな香りを持ちながらベリー系の果実味やカシス、タンニンも感じさせる。
9,900円 (税込)
｢四人の使徒｣を意味し所有する畑に植わる4つのブドウ全てを必ず使用。チョコレートやチェリーのニュアンスに、熟した果実味と力強いタンニンと甘みを感じられる口当たりを兼ね備えたワイン。
16,940円 (税込)
初ヴィンテージは1991年、驚きの早さで2012年にはサン・テミリオン プルミエ グラン クリュ クラッセBに格付け。優れたテロワールとミシェル ロランの天才的な醸造コンサルティングにより生まれた長い歴史のサン・テミリオンに負けない味わい
46,200円 (税込)
メドックの北、サン・テステーフに位置するシャトーでモンローズのオーナーが2006年に取得。畑や設備に対しての投資による品質向上で注目を集めています
5,610円 (税込)
ベルターニ社の最高傑作であるアマローネ。ファーストヴィンテージは1959年です。「長い陰干し」、「ゆっくりとしたアルコール発酵」、「最低6年の樽熟成」を経て造り上げられました。長い熟成から醸し出された重厚な味わいと、果実の芳醇な香りが感じられるエレガントなワインです。
60,500円 (税込)
ラフィットを所有するDBR社とアルゼンチンの名ワイナリーカテナのコラボレーション。フルボディで、力強いタンニンの構成を感じさせながら、デリケートで心地良い余韻を持つワインです。
9,900円 (税込)
上品な樽香、存在感のある熟したタンニン、表現力豊かな果実味を持ち、しっかりとした飲み応えと滑らかさがバランス良い味わいを造り出しています。
3,520円 (税込)
赤い果実やスパイスのアロマ、土っぽさも感じられます。バランスの取れたボディとフレッシュなタンニン、長い余韻が印象的。現地では鶏肉の料理、牛肉の煮込み、やや熟成したチーズなどと一緒に飲まれます。
3,850円 (税込)
サン・テミリオン グランクリュに約20haを所有するシャトー。熟した黒系果実、ドライプラムやシナモン、シダーの香り。20年の熟成で飲み頃のピークを迎えており、熟成したボルドーの味わいが楽しめます。
3,740円 (税込)
ポムロールの丘に10.5haの畑を所有し、周りにはコンセイヤントやボールガールなどの銘醸シャトーが立ち並びます。
畑は深い礫質土壌の上に粘土の層が広がる土壌で、ポムロールのシャトーの中ではカベルネ ソーヴィニヨンの栽培比率が高いです。近代的な醸造設備を備え、2015年以降オーガニックへの転換を進めています。
19,800円 (税込)