【ラスト1本25%off】シャブリ 2015(ウィリアム・フェーヴル) ハーフボトル

参考価格(税抜):¥1,860
web限定価格(税抜) ¥1,390
(税込¥1,529 )

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タイプ 白 辛口
サイズ 375ml
原産地 ブルゴーニュ/シャブリ地区
ブドウ品種
<ワイナリーについて>
創設は1850年。ウィリアム フェーブル氏は、シャブリで最も高名な人物の一人で、新世界での「シャブリ」の名前の濫用に対する断固たる反対運動を展開。またこの地域の最大の悩みだった春の遅霜対策として、畑でストーブを焚く方法を開発したのも彼でした。また、その所有畑は、質量ともに傑出しており、7つのグランクリュ畑のうち6つを所有する唯一のドメーヌで、プルミエクリュでも選り抜きの区画を所有、また標準シャブリの所有畑も、70年代以降にシャブリ畑が拡張される以前からあった伝統的な区画に集中しており、葡萄樹の平均樹齢は30〜40年と高く、凝縮味にあふれる果実が収穫できます。1988年、ブルゴーニュの名門ブシャール ペール エ フィス社の改革に成功していたジョセフ アンリオ氏に経営を引き継いでから、その資質をさらに開花させています。シャープかつリッチ、ブドウ由来の凝縮された香りと、畑ごとの個性がくっきりと現れた新生ウィリアム フェーブルの鮮烈かつ魅力的な味わいは、世界のワインファンの注目を集め、大きな話題を呼んでいます。


<ワインについて>
フレッシュな柑橘系の香り、キレのある酸味が際立つ1本。平均樹齢は約29-40年。ミネラルと清涼感溢れるシャブリの典型。樽発酵とステンレス発酵を使い分ける。


<使用品種>
シャルドネ


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