サヴニエール・レ・ヴュー・クロ2019 (ニコラ・ジョリー)

参考価格(税抜):¥6,600
web限定価格(税抜) ¥5,600
(税込¥6,160 )

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数量
タイプ 白 辛口
サイズ 750ml
原産地 フランス/ロワール地方
ブドウ品種 シュナン・ブラン100%

ブドウの熟度を極めた濃密さ

◆ワインの味わい(テイスティングコメント)

ビオディナミの伝道師と言われるニコラ・ジョリーが造るワインのトップキュヴェ「クレ・ド・セラン」にある樹齢80年以上の古木から選別したマサル・セレクション。エレガントな酸が心地よく、アーモンドやナッツ、フレッシュフルーツのニュアンスがあります。空気に触れることで真価を発揮するワインですので、白ワインであってもデカンタージュや24時間前の抜栓をお勧めします。

◆品種

  • シュナン・ブラン100%

◆ワイナリー情報


  • クレ ド セランはシトー派修道僧により12世紀に植えられた由緒ある畑で、以来800年以上もの間ブドウ栽培が行われています。1962年からジョリー家が所有し、1976年に現当主であるニコラ ジョリーが運営に参加。ジョリーは「美味しいワインである前に、その土地固有の繊細さを表現した本物のワインでなくてはならない」と、1980年から部分的にビオディナミを導入し、1984年からすべての畑でビオディナミを行っています。2001年、同氏はビオディナミの団体「Return to Terroir」を創立、12カ国、約150生産者がこの団体に所属しています。また、彼はこの団体を通し、世界中で講演し、原点へ回帰を提唱しています。現在は娘のヴィルジニーもワイナリーに参加しています。

◆受賞歴&評価




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