ソアーヴェ・イル・ディチェッナーレ2016 (コルテ・アダミ)

参考価格(税抜):¥2,790
web限定価格(税抜) ¥2,455
(税込¥2,700 )

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数量
タイプ 白 辛口
サイズ 750ml
原産地 イタリア/ヴェネト州
ブドウ品種 ガルガーネガ100%

この濁りに旨味が詰まってます!

◆ワインの味わい(テイスティングコメント)

遅摘みのブドウをプレスし、果皮と一緒に12時間浸漬。ステンレスタンクで温度管理(約16-17度)しながら発酵。シュールリーの状態で5ヶ月置き、その後瓶詰。瓶内で1年熟成させてからリリース。白い花、熟した南国果実、酵母由来の香ばしい香り。フレッシュな酸、複雑味があり、フィネスも感じられ、熟した果実の味わいが余韻として口の中に広がります。

◆品種

  • ガルガーネガ100%

◆ワイナリー情報


  • コルテ アダミは36haの畑を所有する3代続く小規模ブドウ栽培家。4代目となる長男アンドレアが「家族の絆ブドウ」の品質を確信し2004年から自社瓶詰めを開始しました。収穫したブドウの一部は協同組合への販売を続けていますが、近年その品質の高さが認められ、各国で賞を受賞。自社での瓶詰めの割合が増えており、これからますますその品質の高まりが期待できる気鋭のワイナリーです。

◆受賞歴&評価

  • ジェームスサックリング91点



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