【2021年10月号】ベルターニを楽しむワイン4本セット

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(税込¥13,500 )

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サイズ 750ml×4本
原産地
ブドウ品種
  
    

〜ヴェネトの名門ベルターニ〜

イタリア・ヴェネト州を代表するワインといえば「アマローネ」であり、アマローネといえば、「ベルターニ」と言われるほど歴史と共に歩んできている造り手です。 先日、輸入元のご厚意でウェビナーを実施して頂き、改めてアマローネの素晴らしさを体感したので、今回はその魅力をお伝えしたいと思います。

「アマローネ」とはヴェネト州で生産される銘醸ワインであり、「バローロ」「ブルネッロ」に続くイタリア3大ワインの一つに数えられます。 ブドウを陰干しし糖度を上げた後、完全に発酵させ辛口のフルボディに仕上げる伝統的な製法です。近年では醸造技術が発展した事により、脱水機や大型の扇風機を使用し人工的に凝縮させて造ることも可能の中、ベルターニでは今も昔と変わらず、伝統的な製法で作り続けています。
特に拘りのポイントとして、「自然に陰干し」、「ゆっくりとしたアルコール発酵」、「大樽で最低6年以上熟成」という拘りっぷり。 さらにそこから瓶熟させるわけですから、リリースまで約8年と時間もコストもかかる代物なんです。こうして造られたワインは、そのヴィンテージをよく反映し、数十年の熟成に耐えられる唯一無二のワインとなり、世界中のワインラヴァーを虜にしています。

今回は最新ヴィンテージ2011年と、試飲した中で最も熟成感とフレッシュさのバランスに秀でており、感動した2001年のアマローネを中心に、ベルターニの魅力がたっぷり詰まったワインをご紹介します。今年の1月号でご紹介して大反響だったベルターニの新しい挑戦「クリュ・シリーズ」の新ヴィンテージと、ベルターニの歴史を表す、復刻ワイン「ヴィンテージ・エディション」など、旨味のある秋の食材と相性抜群ですので、是非お食事と一緒にお楽しみ下さい。
 

  

◆ソアーヴェ “セレオーレ”2019(ベルターニ)

  • 画像説明

  • たっぷりとした果実味が楽しめます

    単一畑“セレオーレ”の厳選された完熟ブドウから造られます。 洋ナシの香りの後にアプリコットやパイナップル、メロンを思わせる甘い果実の香りが広がり、まろやかでバランスのとれたワインです。“

    • イタリア/ヴェネト州
    • 品種:ガルガーネガ、トレッビアーノ・ディ・ソアーヴェ、シャルドネ
    • 2,099円(税込)



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◆ヴァルポリチェッラ・リパッソ2018(ベルターニ)

  • 画像説明

  • 食事と一緒に楽しみたいワイン

    「リパッソ」とはアマローネの搾り滓の上でワインを再発酵させる伝統的な技法です。 丸みのある柔らかな口当たりで、トマトを使った料理との相性は最高です。

    • イタリア/ヴェネト州
    • 品種:コルヴィーナ・ヴェロネーゼ、メルロ、ロンディネッラ
    • 3,350円(税込)



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◆“セッコ・ベルターニ” ヴィンテージ・エディション2016(ベルターニ)

  • 画像説明

  • 昔のスタイルを踏襲したワイン

    ベルターニ社が創業当時に製造していたワインを当時のレシピ通りに再現しています。 ラベルまで復刻するというこだわりようです。 ジビエに合わせたいワインです。

    • イタリア/ヴェネト州
    • 品種:コルヴィーナ、サンジョヴェーゼ・グロッソ、シラー、カベルネ・ソーヴィニョン
    • 4,000円(税込)



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◆“カトゥッロ”ヴァルポリチェッラ
リパッソ・クラッシコ・スペリオーレ2016(ベルターニ)

  • 画像説明

  • 今飲んでも美味しいフルボディ

    「アマローネ・クラッシコ」の搾り滓を100%使いリパッソの製法で造られた逸品。 そのためアマローネが製造される年にしか造られません。 赤い果実の力強いアロマ、滑らかなタンニンがあり、バランスの取れた味わいです。

    • イタリア/ヴェネト州
    • 品種:コルヴィーナ・ヴェロネーゼ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ
    • 4,660円(税込)



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