ジャパンプレミアム かみのやま産 カベルネ ソーヴィニヨン 2019

参考価格(税抜):¥
web限定価格(税抜) ¥3,500
(税込¥3,850 )

品切れ

タイプ 赤 ミディアムボディ
サイズ 750ml
原産地 日本/山形県
ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン100%

「豊かな香りと凝縮した果実味のバランスよい味わい」

◆ワインの味わい(テイスティングコメント)

ブルーベリー、ブラックカラント、プルーンなど黒系果実の熟した香りに加え、樽熟成に由来するコーヒーやチョコレートのようなニュアンス。口に含むと、いきいきとした酸味が感じられた後、果実の凝縮感や自然な甘みが現われます。タンニンもなめらかで、バランスの取れた味わいです。

◆品種

  • カベルネ・ソーヴィニヨン 100%

◆ワイナリー情報

  • 画像説明

  • 「ジャパンプレミアム産地シリーズ」は、日本を代表するワイン用ぶどうの産地で、熱意あるぶどう生産者と手を携えて、それぞれの産地の最適品種で、その土地の個性を引き出した日本ワインです。
    このかみのやまの特長である芳醇でやさしい味わい、やわらかさがあるが引き締まった味わいを引き出してあげるように、できるだけ果実に素直に醸造しワインに仕上げるようにしています。
     

◆かみのやま(山形)での葡萄栽培について

  • 蔵王山麓の陽あたりのよい斜面(標高約200-450m)に拓いた畑で、太陽をたっぷり浴びてぶどうは育ちます。
    土壌は火山性土壌ですが礫が大きく褐色土で傾斜のため雨の排水も水はけが良好。 夏は暑いですが、9月になると昼夜の気温差が大きく、ぶどうの着色・凝縮度が一気に上がります。
    夏の暑さと収穫期の冷涼な温度差で、芳醇でやさしくやわらかさがあると同時に最後に引き締まった味わいも特長としています。

◆サーヴされる際・召し上がる際には

  • 画像説明

  • 「赤ワインは常温で」とよく言わますが、それはヨーロッパでの話しで、高温多湿な日本では、特に気温が上がる頃は、少しひんやり感じる温度から飲み始めていただくのがよろしいかと存じます。但し、冷やしすぎるとタンニン分が際立ち渋みが立ってしまいますのでご留意ください。

◆受賞歴&評価




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