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「ほどよい甘口の味わいが心地よく爽やかです」 登美の丘 リースリング・イタリコ ２０１６
ワインの味わい（テイスティングコメント）
青リンゴや洋ナシに加え、わずかに白い花のような香りが爽やかに感じられます。やさしい甘みが口当たり良くソフトで、ふくよかなたっぷりとした味わいにほどよい酸味が心地よい爽やかさを添えて、飲みやすくバランスの取れた味わいです。
ワインづくりの詳細
つくり手が込めた想い
登美の丘ワイナリーの白ワインはその多くが、というよりも貴腐ワインを除くと、辛口のワインばかりです。ワインの楽しさのひとつは味わいの多様性です。 そういう意味で甘口の白ワインとしてのこのリースリング・イタリコはぜひお試ししていただきたい１本。きっと気に入っていただけることと思います。
こだわりのディティール
ラベル：「登美の丘」の墨文字を書いていただいたのは荻野丹雪さん。
元詰：落款を押したように金色で配された「元詰」という言葉。ワインならではの表現です。 葡萄の栽培･醸造・瓶詰、さらに熟成までのワインづくりの全てを自らの手で行う場合に認められた表現です。フランスで「Mis en bouteille au Château」とか「Mis en bouteille au Domaine」と書かれたワインを見た方もいらっしゃるでしょう。「シャトー元詰」「ドメーヌ元詰」。「元詰」であることが確かな品質の証のひとつです。
コルク：日本ワインの紋章入り
お料理とともに
軽快なワインの味わいに合わせて、ブルスケッタやクリームチーズ＆ドライフルーツと合わせたスターターとしても心地よいです。 やさしい甘みは香辛料の使ったお料理、たとえば、エスニック料理やペペロンチーノなどのピリッと爽やかなオイル系パスタの風味をやさしく和ませてくれます。また、白身魚のフライにタルタルソースをかけたような料理とも相性抜群です。
「登美の丘 リースリング・イタリコ」を サーヴされる際・召し上がる際には
果実の爽やかな味わいを楽しんでいただくために、キリッと冷やしてお召し上がりください。口当たりに優しさを感じるやや甘口の味わいは、キリッと冷やして、休日のブランチにワインだけ楽しんでいただくのにもぴったりです。