３代目ニコラスの名前を冠した、同社のフラッグシップワイン。同氏は2009年にDecanter誌のマン・オブ・ザ・イヤーに南米で初選出された、アルゼンチンワインのパイオニアでもあります。
現在は娘ラウラの区画毎の土壌研究など品質向上に努めています。このワインは、カベルネ、マルベック共に所有畑の中でも最良の区画を厳選。210に分かれたロットの個性を最大限に表現しながらアッサンブラージュ。
それぞれの区画からもたらされる、凝縮した果実味やダークチョコレートのフレーバーの中にミントやリコリスのヒント。
引き締まった印象は時間と共に和らぎ、長い余韻が続きます。