ジャパンプレミアム 甲州 2019 (スクリューキャップ)

参考価格(税抜):¥1,820
web限定価格(税抜) ¥1,820
(税込¥2,002 )


数量
タイプ 白 辛口
サイズ 750ml 
原産地 日本
ブドウ品種 甲州

和柑橘の香りが特徴の旨味ある味わい

◆ワインの味わい(テイスティングコメント)

千年以上の栽培の歴史を持つとされる日本固有品種「甲州」。和柑橘を思わせる上品な香りと、 うまみを感じるしっとりとした味わいが特長の白ワインです。
外観は非常にクリーンで輝きのある淡い色調。香りは、レモン、すだちなど酸味を彷彿させる柑橘の香り と洋ナシのような優しさ、甘さを感じさせる香りが調和しています。
やわらかい口あたりで、さらにボリュームのある自然な甘みのニュアンスや旨味が感じられます。 イキイキとした果実の酸味とともに甲州種特有のかすかな渋みも感じられますが、 これが料理と合わせると旨味に転じます。 非常にバランスの取れた心地よい味わいです。

◆品種

  • 画像説明

  • 山梨県産甲州100%
    甲州種のDNA解析により、カスピ海の近くコーカサス地方で生まれたヴィティス・ヴィニフェラ種がシルクロードを渡り、 日本に渡来する過程で、中国の野生種(トゲブドウ)と交雑し、再びヴィティス・ヴィニフェラ種と交配したと推測されています。
    果皮が薄い紫色になるのが特徴で比較的ぶどうの房は大きめです。 日本に定着して長い歴史を持ち、日本の気候・風土に順応した甲州種は、昔から生食用としても栽培されてきました。(江戸時代は薬用としたという記述も)
    2010年にO.I.V(国際ぶどう・ぶどう酒機構)に品種登録されたことにより、国際的に輸出されるワインのラベルに品種表記することが認められ、 今後ますます日本ワインを代表するぶどう品種として世界からも注目される品種です。

◆サントリー ジャパンプレミアム

  • 画像説明

  • サントリー「ジャパンプレミアム」は、厳選国産ぶどう100%で、日本ワインでしか表現できない『産地』×『品種』の可能性への挑戦を追求したシリーズです。
    また、日本の風土で育まれたぶどうの特長を大切に、品種が持つ個性を最大限引き出した“食卓に寄り添うワイン”です。
    サントリーは、80年以上の長きに渡り、その土地、その年、その品種に合った栽培方法をぶどう栽培農家の皆さんと作り上げて来ました。 農家さんが育てた高品質なぶどうの個性を活かす醸造方法を磨き上げ、作り出したワインは、国内外様々なコンクールで高い評価を受けています。

◆お料理とともに

  • 画像説明

  • 「ジャパンプレミアム甲州」はすだちやかぼすなどの和柑橘を思わせる香り、さわやかな酸味が特長で、 まるでお料理に柑橘を絞ったかのように味わいを引き立てます。 日本的な調味料(醤油、味噌、ポン酢、柚子胡椒等)を使った和食とよく合いますし、お寿司や酢の物との相性は抜群です。
    特にポン酢でいただく料理はオススメです。豚しゃぶも水炊きもバツグンに合います。 脂の乗った「サンマの塩焼き」にすだちやカボスをかけて、大根おろしとともにいただくのもよし、 天ぷらにレモンを絞って塩でいただくのにもよし、焼き鳥の塩にもぴったり寄り添います。
    是非、皆さまの食卓でいろいろ試して楽しんでください。

◆受賞歴&評価

  • 2021年 サクラアワード(日本) ダブルゴールド(2019vin)
    2019年 インターナショナル ワイン チャレンジ(中国) 銅賞(2016vin)
    2018年 インターナショナル ワイン&スピリッツ コンペティション(英) 銀賞(2016vin)
    2016年 デカンター ワールド ワイン アワード 銅賞(2014vin)



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