「パッションフルーツを思わせる、爽やかな香りの辛口白ワインです」
サントリージャパンプレミアム
津軽産ソーヴィニヨン・ブラン 2019
品種特有の、青リンゴのような爽やかさとパッションフルーツ、さらにマンゴスチンのような南国フルーツの香りの両方が感じられます。 ジューシーで果実の甘さをリッチに感じ、程よい酸味が中盤から余韻の味わいを引き締めています。
「ジャパンプレミアム 津軽産ソーヴィニヨン・ブラン」
に込めた想い
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「ジャパンプレミアム産地シリーズ」は、日本を代表するワイン用ぶどうの産地で、熱意あるぶどう生産者と手を携えて、それぞれの産地の最適品種で、その土地の個性を引き出した日本ワインです。
冷涼な気候と岩木山の火山灰土壌が特長の青森県津軽地区。ソーヴィニヨン・ブランを垣根栽培で育てました。この津軽という甘やかな果実味を生み出す土地におけるソーヴィニヨン・ブランの特長を生かすように、クリーンな果実本来の味わいを大切にワインに仕込んでいます。
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青森県弘前市および北津軽郡鶴田町。この地でご縁があってサントリーとは1988年からのおつきあいになります。
この地の特長は、雄大な岩木山のふもと（標高約100-150ｍ）の火山灰土壌で、水はけが良好。生育期の4-8月の降水量が少なく、日照時間も緯度が高いため比較的長くなります。夏は気温が上昇しますが成熟期になると一気に冷涼になるという特徴があり、この冷涼な気候により、香りが豊かになり、肥沃な土壌がワインに独特のあまやかでゆったりとした果実味をもたらしてくれます。
ここで、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ノワールの栽培をしていただいています