【24%OFF!】ブルゴーニュ ブラン 2016 (アンリ・ボワイヨ)

参考価格(税抜):¥4,810
web限定価格(税抜) ¥3,619
(税込¥3,980 )

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タイプ 白 辛口
サイズ 750ml
原産地 ブルゴーニュ
ブドウ品種

<ワイナリーについて>
ヴォルネーで最も古い家柄の1つで、ドメーヌの設立は1890年、現当主のアンリ・ボワイヨ氏の祖父が設立したドメーヌです。かつては、自社畑から造られるワイン(ドメーヌ ジャン ボワイヨ)と買いブドウから造られるワイン(メゾン アンリ ボワイヨ)がありましたが、2005年より「ドメーヌ・ジャン・ボワイヨ」を「ドメーヌ・アンリ・ボワイヨ」に変更しています。
アンリ・ボワイヨ氏は完璧な潔癖主義者で、とりわけ収穫については徹底しており、手摘み収穫はもちろんのこと、畑に選果台を持ちこんで選果した後、さらに醸造所の選果台にて選別を行っています。ヒョウ害や腐敗のあった年にはピンセットで選果をするほどの徹底ぶりです。収量が赤で15hl/haまでおちることもあるほどです。(平均収量 白:45hl/ha 赤:40hl/ha)そうして産み出されたワインは、赤白共に、凝縮した果実味と繊細でエレガントな風味を両立させた、非常に魅力的な味わいで、対外的な評価も高まっています。



<ワインについて>
完璧主義者で知られるアンリ ボワイヨ氏ゆえに、ACブルゴーニュと言えども高いクオリティーを誇ります。ぶどうの半分はサンロマンやペルナンなどコートドボーヌの村名を名乗れるクラスのものを格下げして投入し、収量も低く抑えています。白い花や柑橘系果実のエレガントな香り高く、スパイシーなニュアンスも。味わいはリッチで洗練されており、余韻には美しいミネラルを感じます。



<使用品種>
シャルドネ

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