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【2019年8月】煌びやかなスパークリングワイン4本セット

参考価格(税抜):¥18,269
web限定価格(税抜) ¥14,500
(税込¥15,660 )

残りあと4個

数量
タイプ セット
サイズ 750ml×4本
原産地
ブドウ品種

フランスワインと暮らす 〜華やかできらびやかな泡の世界〜

煌びやかなスパークリングワイン4本セット

ワインと暮らす
 フランス

〜 華やかできらびやかな泡の世界 〜


乾杯での一杯や特別な日の贈り物など、様々な場面を華やかにする飲み物のひとつに「発泡性ワイン=スパークリングワイン」があります。 代表的な銘柄ですと「シャンパーニュ」ではないでしょうか?シャンパンは「瓶内2次発酵」という独特の仕組みによって泡が生まれています。 瓶内二次発酵とは、文字のとおり、瓶の中で2回目の発酵をさせて造られたワイン。諸説ありますが、1516年頃、フランス南部のラングドック地方で発泡性のワインが誕生し、17世紀頃には貴族階級の間でもてはやされるようになりました。
「シャンパーニュの祖」として貢献し、銘柄に名を冠した「ドン・ペリニョン」というのは、ワインを知ってる方ならご存知の方も多いのではないでしょうか?
さて、今回はその魅惑的な泡を持ち、数あるスパークリングワインの中でも瓶内2次発酵にフォーカスをあてて、旧世界をはじめ、現在世界中で造られるワインをご紹介したいと思います。

シャンパーニュ

シャンパーニュはフランス北東部のワイン生産地。日本では「シャンパン」の愛称で愉しまれており、現在日本への輸出は米国と英国に続く世界第3位とその人気ぶりは年々増しています。シャンパンは国際的にブランドが保護されており、シャンパーニュ産の指定のブドウ品種を使用し、指定の製法で造られたものに限り「シャンパーニュ」という名称の使用が許可された唯一無二の存在です。

フランチャコルタ

フランチャコルタは、北イタリア・ロンバルディア州東部のフランチャコルタ地域で、瓶内2次発酵方式で造られるイタリアワインの中で初めて統制保証原産地呼称認定(D.O.C.G)を受けたワインのことです。厳しい規定を守って造られる品質の良さは、「フランチャコルタ の奇跡」と呼ばれるほど、イタリアでは高級ワインの名声を得て高く評価されています。

カバ

フランスのシャンパーニュと同じように伝統製法(瓶内2次発酵)で造られるワインです。スペイン・カタルーニャ地方を中心に造られています。「カバ(CAVA)」とは、カタルーニャ地方のカタラン語で「洞窟(CAVA)」を意味します。瓶内2次発酵が地下の洞窟で行われることからこの名前がつきました。

泡白

ブリュット・スーヴェラン
(化粧箱入り)NVアンリオ

NVアンリオ

Wine Spectator:91point
Wine Advocates:89point

美味しさを追求したアンリオスタイル

フランス/シャンパーニュ地方
品種:シャルドネ 50%、ピノ・ノワール 45%、ムニエ 5%

アンリオのスタイルを表現する為、リザーヴ比率約30%、瓶熟3年以上とスタンダードとしては異例とも言える贅沢 な造り。スーヴェランとはフランス語で「至高」の意。柑橘 果実や白い花、ブリオッシュのような特徴的なアロマと長く調和の取れた余韻。アンリオのエレガントさを追求したスタンダードキュヴェです。

泡白

“プリマ・キュヴェ”
フランチャコルタ・ブリュット NV モンテ・ロッサ

NV モンテ・ロッサ

フランチャコルタ専門の名門ワイナリー

イタリア/ロンバルディア州
品種:シャルドネ、ピノ・ネーロ、ピノ・ビアンコ

モンテ・ロッサ社のスタンダードタイプは、フランチャコルタの法定熟成年数18ヶ月に対し、約24ヶ月の熟成。口当たりの柔らかさ、モレーン土壌の塩味、ミネラル感があり、非常に軽やか。ベースとして飲むには十分過ぎる味わいで、華やかな香りと深みのある味わいです。

泡白

リョパール・ブリュット・レセルバ 2016 リョパール

2016 リョパール

従来のカバとは一味違う、オーガニックカバ

スペイン/カタルーニャ地方
品種:チャレッロ 40%、マカベオ 30%、パレリャーダ 30%

カバの中でも高品質なワインができる産地コルピナットの発展に尽力している、プレミアムオーガニックカバの造り手「リョパール」のスタンダードキュヴェ。18ヶ月以上の熟成による上質できめ細かい泡立ちと果実味が楽しめます。

泡白

キュヴェ・マールボロ・ブリュット NV ノーティラス・エステート

NV ノーティラス・エステート

シャンパーニュに負けないクリーミーさ

ニュージーランド/マールボロ地方
品種:ピノ・ノワール 70%、シャルドネ 30%

丁寧に手摘みで収穫後、全房を優しくプレス。年によってリザーヴ比率を変え、ワインに複雑味を与えます。最低36ヶ月の瓶熟期間を経てリリースされる味わいは、クリーミーなムースのような口当たり。エレガントでしっかりした骨格があり、クリスピーな酸と果実味。ビスケットのようなニュアンスと複雑さとのバランスは素晴らしいです。

スペシャルな1本!

シャンパーニュ

※こちらはセットには含まれません

キュヴェ・エメラ
(化粧箱入り) 2005 アンリオ

2005 アンリオ

フレッシュさと複雑さを調和させた
新たなトップキュヴェ

フランス/シャンパーニュ地方
品種:ピノ・ノワール 50%、シャルドネ 50%

ギリシャ神話の昼の光の女神の意のエメラのように、明るく光り輝く時間を届けるシャンパーニュ。厳選されたグランクリュのブドウならではの骨格と力強さに、アンリオらしいエレガントさが加わったトップキュヴェ。長期熟成も期待出来るアンリオを新たなステージへ引き上げる存在となりうる逸品!!

フランチャ
コルタ

※こちらはセットには含まれません

“カボション”
フランチャコルタ・
ブリュット・ミッレジマート 2012 モンテ・ロッサ

2012 モンテ・ロッサ

光り輝く黄金色が、宝石のような美しさ

イタリア/ロンバルディア州
品種:シャルドネ、ピノ・ネーロ

36ヶ月以上熟成させた、力強く、エレガントな辛口スプマンテ。“カボション”とは、宝石のカット方法のひとつです。きめ細かく、持続性のある泡が印象的です。複雑な香りには、タバコやスパイスのニュアンスが感じられ、豊かでまろやかな、長期熟成の深い味わいをお楽しみいただける秀逸フランチャコルタです。

カバ

※こちらはセットには含まれません

エックスヴィート・
ブリュット・グラン・レセルバ
(化粧缶入り) 2009 リョパール

2009 リョパール

スペインの新たな可能性を示唆させる逸品

スペイン/カタルーニャ地方
品種:チャレッロ 60% 、マカベオ 40%

カバでも特に高品質なワインができる産地コルピナットの造り手。樹齢40年以上の最良の区画のブドウを使用。有機栽培のブドウは全て手摘み収穫。輝かしい黄金色。きめ細かい泡。エレガントで力強い香りにトーストやバルサミコの風味。味わいは力強く、引き締まっているがクリーミーでなめらかな味わい。

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