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【2019年3月】ワインと暮らすおすすめ7本セット

参考価格(税抜):¥61,790
web限定価格(税抜) ¥
(税込¥ )

在庫あり

数量
タイプ セット
サイズ
原産地 フランス/ブルゴーニュ
ブドウ品種

フランスワインと暮らす 「ブルゴーニュの神様」故アンリ・ジャイエを継ぐ者たち

ブルゴーニュの神様を継ぐ者たち7本セット

HENRI JAYER

ブルゴーニュワインを知る上で、その名を一度は耳にする、20世紀最高のヴェニュロンと称された故アンリ・ジャイエ氏をご存知でしょうか?1922年にヴォーヌ・ロマネ村に生を受け、小作農としてブドウ造りを行っていましたが、70年代にブドウが売れなくなったことで、自ら元詰めをはじめ、後のドメーヌ(元詰め)の礎を築くことになります。亡くなる2006年までの間、いくつもの伝説的な逸話のワインを世に送り出し、また彼に師事する若き造り手たちの育成に愛情を注ぎました。

その若き造り手が今回ご紹介する、クリストフ・ペロ・ミノ氏と、フィリップ・シャルロパン氏です。
二人はジャイエ氏の教えを忠実に守りながらも、自身のスタイルを確立し、今や誰もが認めるブルゴーニュを代表する造り手として現在も世界から評価を得ています。

親から子へ畑を敬称していくように、師から弟子へアイデンティティーを伝承していくことに、
普段見えないワインと暮らす世界があると思います。

是非造り手の想い溢れるワインをご賞味ください。

HENRI JAYER

HENRI JAYER(アンリ・ジャイエ)

ブルゴーニュの神様と称えられたヴェニロンであり、若手醸造家育成に尽力されて偉大な造り手。彼の教えや助言を受けた造り手は数多く、「メオ・カミュゼ」「エマニュエル・ルジェ」をはじめ、「ルー・デュモン」仲田氏にも助言をするなど、沢山の方に影響を与えた人物です。

Domaine PERROT-MINOT

クリストフ・ペロ・ミノ

クリストフ・ペロ・ミノ

アンリ・ジャイエには「怠け者になれ」と忠告されるほど、含蓄ある言葉を受けた最後の愛弟子。アンリ・ジャイエ・スタイルの現代的再現といわれるほど、テロワールを重視する造りで知られる。

飲んで納得のACブルゴーニュ

ブルゴーニュ・ルージュ 2016

ブルゴーニュ・ルージュ 2016

シャンボール・ミュジニー村の樹齢25年程のブドウで造るブルゴーニュ ルージュ。2016年は華やかな果実味と繊細なタンニンが心地よく、このクラスにも妥協をしないクリストフ氏のワイン哲学が込められた完成度の高い味わいが楽しめます。

品種

ピノ・ノワール

醸し出される風味は、
村名ワインとは思えない。

ジュヴレ・シャンベルタン 2015

ジュヴレ・シャンベルタン 2015

村の最南にある特級「マゾワイエール・シャンベルタン」と道を挟んで隣接した「レ・スヴレ」の区画から造られます。カシスやブラックチェリーの果実味やハーブを思わせるピュアな香りを感じ、親しみやすく爽やか。果実味となめらかな酸味が村名ワインの域を超えています。

品種

ピノ・ノワール

クロ・ド・タールの斜面上部に
位置する好立地な畑

モレ・サン・ドニ・ラ・リュ・ド・ヴェルジィ 2015

モレ・サン・ドニ・ラ・リュ・
ド・ヴェルジィ 2015

特級クロ・ド・タールの斜面上部にある畑は、なだからでコートドールの丘陵が見渡せる美しい展望ポイント。モレ・サン・ドニらしい、大地の力を感じさせるどっしりとしたボディと、赤ワインの中に溢れる上質なミネラルを思わせる風味があり、力強いタンニンを備えた長寿なワインです。

品種

ピノ・ノワール

Domaine Philippe-Charlopin

フィリップ・シャルロパン

フィリップ・シャルロパン

フィリップが故アンリジャイエの薫陶を受けたことは良く知られる話だが、例えば低温浸漬などはその影響とも言われる。彼が造るワインはモダンの先駆者的といわれ、多くのファンを魅了しています。

手軽に楽しめるシャルロパン・スタイル

ブルゴーニュ・ルージュ・キュヴェ・プレスティージュ 2016

ブルゴーニュ・ルージュ・キュヴェ・
プレスティージュ 2016

ジュヴレ・シャンベルタン村、マルサネ村、そしてわずかにクーシェ村に広がる合計3haの畑から造られるブルゴーニュ・ルージュ。豊かな果実味と程よい樽香が楽しめ、このクラスのワインでも十分にシャルロパン氏の華やかなスタイルを満喫することができます。

品種

ピノ・ノワール

満足度の高い村名ワイン

マルサネ2016

マルサネ2016

他の生産者のマルサネと比較するとシャルロパンのワインは芳醇で力強い味わいが楽しめます。赤系果実だけでなく、黒系果実の旨みもたっぷりと凝縮された味わいに仕上がっており、このクラスでは最もお買い得な村名ワインです。

品種

ピノ・ノワール

肉付の良い、深みのある味わい

ペルナン・ヴェルジュレス2016

ペルナン・ヴェルジュレス2016

フィリップ シャルロパンが2007年に新たに取得した畑から造られます。よく熟したピノ・ノワールの豊かで美しいアロマとミネラルを思わせる風味。抜栓してしばらく時間が経つと 、なんともエレガントで深みのある香りが現れます。

品種

ピノ・ノワール

フィリップ・シャルロパンの
フラッグシップワイン。

ペルナン・ヴェルジュレス2016

ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・
ヴィーニュ2016

樹齢50-80年の樹から造られ、ブラックチェリー、ブラックベリー、スパイス、甘草などの複雑な香りが感じられます。肉付きの良い骨格をもち、タンニンがなめらか。力強さ・野性味と豊かな果実味・エレガントさが両立する逸品です。

品種

ピノ・ノワール

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