サントリーワインのワイン通販ショップ＜カーヴ・ド・ヴァン＞
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日本の気品、シャトーラフィットのエレガンス ‟友好の二重奏”です ジャパンプレミアム デュオ ダミ スペシャル アッサンブラージュ 2015
ワインの味わい（テイスティングコメント）
輝きのある深いルビー色。 完熟オレンジ、紫赤系の花のようなやや南国植物を想起させるような甘い香りにスギなどの清涼感のある樹木のニュアンス。 口当たりは前半やや酸味がたちますが中盤にかけ綿菓子のような甘さが現れます。全体的にフレッシュな印象です
ワインづくりの詳細
今回は、2011年ヴィンテージ、2014年ヴィンテージに続く第3弾です。 品種構成は 塩尻産メルロ：66.0% 登美の丘ワイナリー産メルロ：20.9% 登美の丘ワイナリー産プティ・ヴェルド：8.9% 塩尻産マスカット・ベーリーA：2.0% 登美の丘ワイナリー産カベルネ・ソーヴィニョン：1.6% 登美の丘ワイナリー産ブラック・クイーン：0.6% 製造本数は1,241本と非常に希少です。
デュオ ダミ シリーズ 「スペシャル アッサンブラージュ」とは
日本ワインの新たな可能性を探る日本ワインのブランド、ジャパンプレミアム「品種シリーズ」「産地シリーズ」に続く新シリーズとして、「デュオ ダミ シリーズ」が2014年、新たに登場しました。サントリー登美の丘ワイナリーとボルドーの1級シャトー：シャトー ラフィット ロートシルトを経営するドメーヌ バロン ド ロートシルト（DBR）社とのコラボレーションのラインです。 「Duo D'AMIS（デュオ ダミ）」とは、フランス語で”友好の二重奏”という意味を持ちます。長年にわたり友好関係を築いてきた、サントリーとDBR社だからこそ織り成すことのできる味わいを追求したシリーズです。 この「スペシャル アッサンブラージュ2015」は、登美の丘ワイナリーワイナリー長の渡辺直樹と、ドメーヌ バロン ド ロートシルト社テクニカルディレクターのエリック・コレール氏がタッグを組んで織り成す、国産ぶどう100％でつくる究極のアッサンブラージュにチャレンジした「デュオ ダミ シリーズ」第三弾商品です。 継続した技術交流が2人の醸造家の相互理解を深め、15年ヴィンテージは、より完成度の高いワインに仕上がりました。
二人は、2010年発売の「CENTURY」というワインでもタッグを組んでおり、日本ワインの新たな可能性に再び手を取りチャレンジしました。 今後も、日本ワインの可能性を拓く新たな挑戦を続け、日本ならではの味わいを追及していきますので、この「デュオ ダミ シリーズ」にもご期待ください。
こだわりのディティール
平和と友愛のシンボルである鳩を２羽重ねてサントリーとドメーヌ バロン ド ロートシルト社、両社の友好関係を表現しています。
ラベルには「サントリーの日本ワインシンボルマーク」と「ドメーヌ バロン ド ロートシルトの5本の矢のマーク」を配置しました。
天然コルクに日本ワインの紋章入り
お料理とともに
贅沢で華やかなアロマと、上品なタンニンを持つ「ジャパンプレミアム デュオ ダミ スペシャル アッサンブラージュ」は、ぜひ記念日など特別な日に大切な方とゆっくりとお楽しみください。 上質な和牛のステーキなどを召し上がる際に合わせていただくのはいかがでしょうか。
「ジャパンプレミアム デュオ ダミ スペシャル アッサンブラージュ」を サーヴされる際・召し上がる際には
少しひんやりと感じるくらいの低めの温度から、ゆっくりとお召し上がりいただき、徐々に香りが開く過程をお楽しみください。 時間が経つと濃厚な熟したアロマが花開き、ワインの持つ奥行きをお感じいただけます。