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ジャパンプレミアム 信州産シャルドネ 2018

商品コード:SSCD18
  • 参考価格(税抜)\2,800
  • web限定価格(税込)\3,080
数量:

タイプ
白 辛口
サイズ
750ml
原産地
日本/長野県
ブドウ品種
シャルドネ

「華やかな香りといきいきとした果実味」
サントリージャパンプレミアム 
信州シャルドネ 2018

ワインの味わい(テイスティングコメント)

透明感のあるペールイエロー。香りにはパイナップルやバナナ、リンゴや柑橘系などを思わせる果実の香りが華やかにクリーンに感じられます。味わいは、イキイキとした酸味と果実の味わいが最初に豊かに感じられ、中盤から後半にかけて自然な果実の甘みも感じられます。爽やかな後味が心地よいワインです。


「サントリージャパンプレミアム 信州シャルドネ」
に込めた想い

「ジャパンプレミアム産地シリーズ」は、日本を代表するワイン用ぶどうの産地で、熱意あるぶどう生産者と手を携えて、それぞれの産地の最適品種で、その土地の個性を引き出した日本ワインです。
冷涼な信州の地の風土を生かしたぶどうづくり・ワインづくりをこのシャルドネでも行っています。長野県の西に北安曇郡池田町と東に上高井郡高山村。
それぞれのよさをバランスよくまとめたアッサンブラージュ(ブレンド)を心がけています


「信州(長野)」での葡萄栽培について

長野県では北安曇郡池田町と上高井郡高山村でシャルドネを栽培していただいています。
 北安曇郡池田町は、長野県「中信エリア」に位置して標高約600m。高瀬川流域で安曇野を見下ろす水はけの良好な穏やかな斜面で垣根仕立てでシャルドネを栽培。
 上高井郡高山村は、長野県の「北信エリア」といわれる北東部に位置する 標高約500-600mの砂礫が堆積した土壌で、水はけ良好。もともと雨の少ない気候で、山から冷たい風が吹き降ろすため昼夜の気温差が大きく、シャルドネの栽培に向いた気候・風土で、香り高く凝縮した密度の濃い果実を得ることができます。

お料理とともに

お料理とワインのマリアージュのひとつのポイントは、似た共通点がお互いに共鳴しバランスよく調和すること。きっと程よい樽香のこのワインがお食事を引き立ててくれると存じます。ほっこりとしたクリーム系のパスタの代表格としてのカルボナーラ。チーズの旨味もあいまってシャルドネには非常によく合います。
特に「信州シャルドネ」の
バランスの取れたやさしい味わいは、カルボナーラの美味しさを包み込んで、旨さをさらに引き出してくれるかのようです。積極的にお試しいただきたい組み合わせです。

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