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シャブリ グランクリュ レ クロ ウィリアム フェーブル2016

参考価格(税抜):¥17,000
web限定価格(税抜) ¥16,150
(税込¥17,442 )


数量
タイプ 白 辛口
サイズ 750ml
原産地 フランス/ブルゴーニュ/シャブリ
ブドウ品種 シャルドネ

シャブリのグラン・クリュの頂点!
他のグラン・クリュの長所を集めた総和の味わい


<ワインについて>
グランクリュ畑“レ クロ”の中でも、完全な南向き、最高と評される水はけの良い傾斜の急な斜面上部を主体に畑を所有しており、土壌は粘り気のある非常に色の白い粘土が深く広がり、化石を多く含む礫岩と石灰の石が混ざる特別な場所です。

グランクリュ畑“レ クロ”

平均樹齢は30〜50年。収穫はすべて手摘みで、さらには加重でブドウ果が傷まないよう、小型のケースで運搬する念の入れようです。そこからテーブル上で、一房ずつ健全なブドウ果のみを厳しく選定します。

樽発酵50〜70%、ステンレス槽発酵30〜50%
ビオディナミ

強いミネラル感とともに濃密で複雑な風味を持つ秀逸さ。熟成のポテンシャルがもっとも高いワインです。


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