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【11%off!】ジャパンプレミアム 信州シャルドネ 2014

参考価格(税抜):¥2,593
web限定価格(税抜) ¥2,315
(税込¥2,500 )

品切れ

タイプ 【色】白ワイン 【味わい】辛口
サイズ 750ml 
原産地 日本
ブドウ品種 シャルドネ

「華やかな香りといきいきとした果実味」
サントリージャパンプレミアム 
信州シャルドネ 2014

ワインの味わい(テイスティングコメント)

透明感のあるペールイエロー。香りにはパイナップルやバナナ、リンゴや柑橘系などを思わせる果実の香りが華やかにクリーンに感じられます。味わいは、イキイキとした酸味と果実の味わいが最初に豊かに感じられ、中盤から後半にかけて自然な果実の甘みも感じられます。爽やかな後味が心地よいワインです。


ワインづくりの詳細

高山村・池田町とも7-8月に断続的な降雨に見舞われましたが、9月に入ってからは好天が続きました。健全で、アロマが充分にある果実から、高山村産は香りが豊かで心地よい酸味と果実の味わいのバランスがとれた、いきいきとした味わい、池田町産は黄色い果実の香りが感じられる爽やかな味わいのワインに仕上がりました。それらの特長を生かして、長野県上高井郡高山村を86% 長野県北安曇野郡池田町を14%でアッサンブラージュ(ブレンド)しました。


「サントリージャパンプレミアム 信州シャルドネ」
に込めた想い

「ジャパンプレミアム産地シリーズ」は、日本を代表するワイン用ぶどうの産地で、熱意あるぶどう生産者と手を携えて、それぞれの産地の最適品種で、その土地の個性を引き出した日本ワインです。
冷涼な信州の地の風土を生かしたぶどうづくり・ワインづくりをこのシャルドネでも行っています。長野県の西に北安曇郡池田町と東に上高井郡高山村。
それぞれのよさをバランスよくまとめたアッサンブラージュ(ブレンド)を心がけています


「信州(長野)」での葡萄栽培について

長野県では北安曇郡池田町と上高井郡高山村でシャルドネを栽培していただいています。
 北安曇郡池田町は、長野県「中信エリア」に位置して標高約600m。高瀬川流域で安曇野を見下ろす水はけの良好な穏やかな斜面で垣根仕立てでシャルドネを栽培。
 上高井郡高山村は、長野県の「北信エリア」といわれる北東部に位置する 標高約500-600mの砂礫が堆積した土壌で、水はけ良好。もともと雨の少ない気候で、山から冷たい風が吹き降ろすため昼夜の気温差が大きく、シャルドネの栽培に向いた気候・風土で、香り高く凝縮した密度の濃い果実を得ることができます。


こだわりのディティール

日本ワインの紋章は、ぶどうの果実と葉をモチーフに日本の家紋をイメージにデザインされたものです。

天然コルクに紋章入り

ぶどうの産地である信州の風景を日本らしく情緒的な木版画にしていただくために、詩人でもある木版画家のひらやまなみさんに描きおこしていただきました。
信州の冷涼な情景を表現した味わい深い木版画にもご注目ください。

 

お料理とともに

お料理とワインのマリアージュのひとつのポイントは、似た共通点がお互いに共鳴しバランスよく調和すること。きっと程よい樽香のこのワインがお食事を引き立ててくれると存じます。ほっこりとしたクリーム系のパスタの代表格としてのカルボナーラ。チーズの旨味もあいまってシャルドネには非常によく合います。
特に「信州シャルドネ」の
バランスの取れたやさしい味わいは、カルボナーラの美味しさを包み込んで、旨さをさらに引き出してくれるかのようです。積極的にお試しいただきたい組み合わせです。


「サントリージャパンプレミアム 信州シャルドネ」を
サーヴされる際・召し上がる際には

キリっと冷やしてください。冷蔵庫でしっかり冷やしていただくだけで構いません。
このシャルドネの爽やかな香りを楽しんでいただくために、ワインを冷たい状態にするため手のぬくもりが伝わらないようにぜひ脚のついたワイングラスでお楽しみください。

注目を集める日本ワインの最大のワインコンクールである「JapanWine Competition(日本ワインコンクール) 2015」において入賞し、欧州系品種白部門で「銅賞」を受賞しました。


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