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「果実味とタンニンが調和した、やわらかな日本的なメルロの味わい」 ジャパンプレミアム メルロ
ワインの味わい（テイスティングコメント）
明るさのあるガーネットの色合いで、果実の香りとともに樽に由来する深い香り。 ふくよかな果実味としなやかなタンニンが心地よく調和し、はっきりとした樽のニュアンスが複雑味を添えています。 口あたりの最初は比較的強く感じますが全体としてやわらかで、ベースにあるタンニン分がしっかりと後味を引き締めてくれています。
ワインづくりの詳細
タンク発酵の後、タンクと樽で熟成しました。長野県産：83％、山梨県産：17％のアッサンブラージュとなっています。 世界で栽培されるメルロですが、日本のメルロとして、日本らしい旨味のある、かつ繊細な味わいを目指しました。 手ごろな価格でありながら樽熟したワインを用いて、本格品質を目指したのもポイントです。
「メルロ」というぶどうについて
フランスのボルドー、特に右岸エリアで有名なぶどう品種ですが、今、世界で最も広く栽培されている品種を挙げるとすれば、このメルロというぶどう品種が筆頭に挙がると思います。 それだけ様々な気候・風土の中でもそれぞれのパフォーマンスを示してくれる品種。 同じボルドー系といわれるカベルネ・ソーヴィニヨンに比べて、タンニン分がなめらかでやわらかな味わいに、メルロというぶどう品種を軸にしてワインを楽しんでいらっしゃるメルロファンの方々も多くおられます。
「ジャパンプレミアム メルロ」に込めた想い
「ジャパンプレミアム」の品種シリーズは、日本の風土で育まれたぶどうの特長を大切に、品種が持つ個性を最大限引き出した“食卓に寄り添うワイン”です。 日本で育てた欧州系品種「メルロ」ならではの、上品な果実の香り。 果実味としなやかなタンニンが心地よく調和した、やわらかな味わいの赤ワインを目指しています。
こだわりのディティール
日本ワインの紋章は、ぶどうの果実と葉をモチーフに日本の家紋をイメージにデザインされたものです。
天然コルクに紋章入り(現在のヴィンテージはスクリューキャップです)
お料理とともに
やわらかで旨味のある赤ワインですので、ミートグラタンやラザニアなどお肉を使った料理全般に、また、肉じゃがやすき焼きなどの和食まで幅広くあわせていただけます。 また、メルロというぶどう品種特有の「土」を感じさせる香りやしっとりとした味わいには、根菜をメインにしたお料理が非常によく合います。きのこのバターソテーなども滋味あふれる味わいにジャパンプレミアム メルロは相性ぴったりです。
「ジャパンプレミアム メルロ」を サーヴされる際・召し上がる際には
「赤ワインは常温で」とよく言われたりしますが、それはヨーロッパでの話しで、高温多湿な日本では、特に気温が上がる頃は、ほんの少しひんやり感じる温度から飲み始めていただくのが良いでしょう。 但し、冷やしすぎるとタンニン分が際立ち渋みが立ってしまいますのでご留意ください。 やわらかな香りを楽しんでいただくために、脚のついたワイングラスでお楽しみいただけたら幸いです。但し、冷やしすぎるとタンニン分が際立ち渋みが立ってしまいますのでご留意ください。 ＊ボトル画像は実際のヴィンテージと異なります。 ご了承くださいませ。