爽やかな酸味と豊かな果実の旨味ある日本ワイン ◆ワインの味わい（テイスティングコメント） 日本で育てた欧州系品種「シャルドネ」ならではの、心地よい果実の香り。 フレッシュで心地よい酸味と、ふくよかな果実味を感じる白ワインです。 洋ナシやリンゴに加え、アプリコットなどの黄色い果実を思わせる果実の香りも感じられます。 口に含むと最初に爽やかな果実の酸味を感じた後、 自然な甘みと旨味のある味わいがバランスよく感じられます。 口当たりがやわらかく伸びやかで心地よい味わいです。 ◆品種 山梨県産：42％、青森県産：42％、長野県産：16％を使用 シャルドネは、世界中の白ブドウの中で第2位の栽培面積を誇る、世界で最も人気のある白ワイン用品種です。 元々ぶどう品種としての個性的な風味は少なく、ニュートラルなぶどうです。 その分、育った土地の気候・風土や、つくり手の醸造技術などの影響を強く味わいに反映させます。 冷涼な地域では、フランスのシャブリに代表される、シャープでスッキリとしたタイプとなりますし、 温暖な気候の新世界のものは、完熟ぶどうから、リッチでコクのあるタイプのワインが造られます。 サントリーの日本ワインでも、シャルドネは白ワインの主要品種で、凝縮した果実味がありながらも、みずみずしい酸が余韻を引き締めているのが特長で、 世界的に見ても非常にバランスの取れたシャルドネのワインが生み出されています。 ◆サントリー ジャパンプレミアム サントリー「ジャパンプレミアム」は、厳選国産ぶどう100％で、日本ワインでしか表現できない『産地』×『品種』の可能性への挑戦を追求したシリーズです。 また、日本の風土で育まれたぶどうの特長を大切に、品種が持つ個性を最大限引き出した“食卓に寄り添うワイン”です。 サントリーは、80年以上の長きに渡り、その土地、その年、その品種に合った栽培方法をぶどう栽培農家の皆さんと作り上げて来ました。 農家さんが育てた高品質なぶどうの個性を活かす醸造方法を磨き上げ、作り出したワインは、国内外様々なコンクールで高い評価を受けています。 ◆お料理とともに 「ジャパンプレミアム シャルドネ」は爽やかな酸味とともにしっかりとした味わいを持っているので、 「味わいのあるお料理」がよく合います。 魚料理や野菜料理、軽めの肉料理を引き立てます。たとえば、魚料理では、素材を生かした塩焼きよりも 照り焼きや西京焼きなどちょっと旨味を加えたお料理に寄り添ってくれます。 また、さまざまな調味料（味噌、マヨネーズ、クリームソース）とも好相性。 白身魚（魚介）のカルパッチョ、エビフライ、グラタン等にもよく合います。 ◆受賞歴＆評価 ご注文はこちら ※お客様都合による返品は原則として承っておりません。 実店舗と在庫を共有しているため、売り切れる場合がございます。予めご了承下さい。