8/12(金)夏季休業のお知らせ 
 
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ブルゴーニュ・アリゴテ2020 (シャトー・ド・ラ・マルトロワ)

ブルゴーニュ・アリゴテ2020 (シャトー・ド・ラ・マルトロワ)

シャサーニュ村にある粘土石灰質土壌の区画の樹齢40年のアリゴテから造られます。ステンレスタンクにてシュール・リーで約12ヶ月熟成。マルトロワのアリゴテは、アリゴテらしいフレッシュさを持ちながら、複雑味と力強さをもつワインに仕上げられています。深みのあ...

ドリー・ブランコ2021 (アデガマイン)

ドリー・ブランコ2021 (アデガマイン)

ポルトガルを代表する醸造家アンセルモ メンデスと若手のディオゴ・ロペスが醸造。ドリーは鱈漁で使う伝統的な船の名に由来。土着品種と国際品種の絶妙なブレンド。繊細でエレガント、グレープフルーツや白桃の香り。まるで海の塩味を思わせるような風味を感じさせる...

タブルノ・ファランギーナ 2020 (ファットリア・ラ・リヴォルタ)

タブルノ・ファランギーナ 2020 (ファットリア・ラ・リヴォルタ)

「リヴォルタ」とはイタリア語で「改革」の意味で、中世に農民が農地改革を訴え、大地主と戦い勝利したという醸造所のある地域の歴史に由来します。ビオロジック農法を採用。華やかな白い花や柑橘系果実の魅惑的な香り、セージなどのハーブのアロマ。爽やかな後味は...

グリューナー・フェルトリーナー・ヴァッハライン 2020 (フリッツ・サロモン)

グリューナー・フェルトリーナー・ヴァッハライン 2020 (フリッツ・サロモン)

オーナーのフリッツ・サロモン氏は真摯にビオディナミ農法に取り組組む生産者。柑橘系果実とリンゴを思わせるニュアンス。典型的でクラシックなフェルトリーナーの果実味とフレッシュ感を持っています。程よい酸味と果実感が魚介類をはじめ野菜とも相性が良く、日常...

エスト!エスト!!エスト!!! ディ・モンテフィアスコーネ2020 (メリーニ)

エスト!エスト!!エスト!!! ディ・モンテフィアスコーネ2020 (メリーニ)

ユニークな名前が印象的な白ワイン。「エスト」とは「美味しいワインがここにある」という伝説に由来します。ミネラルのような香り、素直で軽快な印象の白ワインです。柑橘類の優しい香り、果実味はしっかりと感じつつもしつこくない味わいです。お値段も比較的お手...

≪8月≫スタッフおすすめ白ワイン5本セット

≪8月≫スタッフおすすめ白ワイン5本セット

ワインが大好きな当店スタッフが選んだ、おすすめワインをご紹介する不動の人気コーナー!カーヴ・ド・ヴァンの個々のスタッフがオススメするワインを毎月チョイスしご紹介する企画です。 この時期にピッタリなものや、限定入荷のものなどなど、色々なワインをピック...

プロトス・クリアンサ2017 (ボデガス・プロトス)

プロトス・クリアンサ2017 (ボデガス・プロトス)

銘醸リベラ・デル・デュエロを代表する造り手が、樹齢25年以上のブドウを使用して造る逸品。 フレンチオーク3分の2、アメリカンオーク3分の1で14ヶ月熟成。パワフルな果実味と樽風味、スパイス等の複雑な香りがありながらも、酸味があるので非常に上品。程よい熟成感...

ナチュラリス・ピノ・ノワール2020 (ジェラール・ベルトラン)

ナチュラリス・ピノ・ノワール2020 (ジェラール・ベルトラン)

南仏を代表するワイナリーが造る軽い口当たりの夏向きワインです。チェリーや野イチゴの様なフルーティな果実味と豊かで複雑な香り。南仏らしいスパイスやハーブのニュアンスも感じられます。口当たりは非常に滑らかでアロマティック。繊細でシルキーなタンニンの夏...

クロマス・カルメネール・グラン・レセルバ2019 (ロス・ヴァスコス)

クロマス・カルメネール・グラン・レセルバ2019 (ロス・ヴァスコス)

ラフィットグループがチリでファインワインをつくるという開拓の志のもと、1988年から所有。植え替えや水源の確保、畑の区画ごとのミクロクリマの把握などを行い品質向上を測っています。 ロス ヴァスコスの自社畑から取れるカルメネールのブドウを100%使用し12ヶ月...

“ヴィティアーノ” ウンブリア・ロッソ2019 (ファレスコ)

“ヴィティアーノ” ウンブリア・ロッソ2019 (ファレスコ)

“ヴィティアーノ”は「生き生きとした、生命力のある」という意味で、その名の通り、若々しさのある赤ワインです。濃いルビー色。フレッシュで心地よい酸と非常に豊かなポリフェノールとの調和が取れています。 様々な食事と合わせやすく、お食事と合わせるとより美味...

キュヴェ・ド・レギュイエ 2020(ドメーヌ・レリス・マジエール)

キュヴェ・ド・レギュイエ 2020(ドメーヌ・レリス・マジエール)

フランスで19世紀後半から一番多く栽培されたブドウ品種。限りなく自然に近いヴァン・ナチュール造りに励んでいます。半分は手摘み収穫、残りは機械で収穫されたブドウを使用。とても香り豊かで優しく、柔らかな仕上がり。長い余韻も楽しめます。数年の熟成も期待で...

≪8月≫スタッフおすすめ赤ワイン5本セット

≪8月≫スタッフおすすめ赤ワイン5本セット

ワインが大好きな当店スタッフが選んだ、おすすめワインをご紹介する不動の人気コーナー!カーヴ・ド・ヴァンの個々のスタッフがオススメするワインを毎月チョイスしご紹介する企画です。 この時期にピッタリなものや、限定入荷のものなどなど、色々なワインをピック...

≪8月≫スタッフおすすめコンプリート10本セット

≪8月≫スタッフおすすめコンプリート10本セット

ワインが大好きな当店スタッフが選んだ、おすすめワインをご紹介する不動の人気コーナー!カーヴ・ド・ヴァンの個々のスタッフがオススメするワインを毎月チョイスしご紹介する企画です。 この時期にピッタリなものや、限定入荷のものなどなど、色々なワインをピック...

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