8/12(金)夏季休業のお知らせ 
 
                                                  自然派          
リョパール・ブリュット・レセルバ 2018 (リョパール)

リョパール・ブリュット・レセルバ 2018 (リョパール)

スペインを代表するオーガニック泡◆ワインの味わい(テイスティングコメント)カバの中でも高品質なワインができる産地コルピナットとして2016年に独立しました。栽培はすべてオーガニックで手摘み収穫。テット ...

サンセール・ブラン・ラ・プラント・フロワード2019 (ドメーヌ・デュ・ノゼ)

サンセール・ブラン・ラ・プラント・フロワード2019 (ドメーヌ・デュ・ノゼ)

オベール・ド・ヴィレーヌの妹夫婦が1971年に設立したドメーヌ。「プラント・フロワード」区画から造られるキュヴェ。手摘み収穫。長く、ゆっくりと圧搾を行うことで厚み、アロマ、果実味を最大限に引き出しています。ステンレスタンクと樽で発酵、熟成させます。白...

RB0 リースリング・ラ・ビュット・デュ・カルヴェール・ゼロ・アントラン2020(ドメーヌ ヴァインバック)

RB0 リースリング・ラ・ビュット・デュ・カルヴェール・ゼロ・アントラン2020(ドメーヌ ヴァインバック)

「ワインの小川(Bach) 」という意味の名前を持つドメーヌ。1998年から一部ビオディナミを導入し、2005年から全面実施。グランクリュ『マンブール』の中にある『リトルバックル』という区画のブドウを使用。しっかりした酸と多様な香りをそなえたリースリングから造ら...

フィサン・クレ・ド・シェーヌ2019 (ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ)

フィサン・クレ・ド・シェーヌ2019 (ドメーヌ・ルネ・ブーヴィエ)

1910年設立。現在は3代目ベルナールが当主。2005年にはオスピスで「5人の有望な若手生産者」に選出される注目の造り手です。平均樹齢50年のブドウを使用。「クレ」とは石を多く含む土壌のことを意味し、斜面がなだらかで小石混じりの粘土質土壌が特長です。18ヶ月間...

リウ2018 (カステッロ・デイ・ランポッラ )

リウ2018 (カステッロ・デイ・ランポッラ )

カベルネ主体のスーパータスカンを80年代初頭にリリースした先駆者的な存在。独自の世界観から造り出されるワインは、世界各国から高い評価を得ています。黒スグリやブルーベリーのピュアな果実味、力強く骨格があり引き締まっていて、素晴らしいバランスを持ったポ...

シャトー・グリュオー・ラローズ2018

シャトー・グリュオー・ラローズ2018

メドック格付け2級。グリュオ・ラローズは、1725年に大修道院長のグリュオが設立し、その後1781年に甥の騎士ラローズが継承し、これがシャトーの名前に由来します。1997年にメルロ―家がシャトーを所得後、畑ではテロワールを尊重し、サステイナブルや、ビオロジック...

旨味を楽しむ、自然派ワイン5本セット

旨味を楽しむ、自然派ワイン5本セット

ここ数年で「自然派ワイン」の認知度もだいぶ広がってきました。最近では雑誌『BRUTUS』にて、その特集がくまれる程、注目が集まっています。ヴァンナチュールは自然と共生をもとに、化学肥料や農薬を使用せずに、栽培することが条件です。今回は、当店でも取...

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