サイトメンテナンスのお知らせ
 
新着ブル
メゾン・アン・ベル・リー2本セット

メゾン・アン・ベル・リー2本セット

新着ブルゴーニュワイン特集元化学者が興した自然派『メゾン・アン・ベル・リー』 元化学者のピエール・フナルが、自然の潜在能力を引き出す農法「ビオディナミ」を提唱したルドルフ・シュタイナーに傾倒し、52歳からワイン造りを勉強し興した『メゾン・アン・ベル・...

ブルゴーニュ・アリゴテ2020 (メゾン・アン・ベル・リー)

ブルゴーニュ・アリゴテ2020 (メゾン・アン・ベル・リー)

サン・トーバン村の樹齢約30年のアリゴテから造られます。350L樽で発酵。ステンレス70%、樽30%で熟成。6カ月熟成させた後、春に澱引きをし、更に8ヶ月熟成。非常にいきいきとして、アロマティックで、カリンやリンゴの蜜に硬質なミネラルを思わせる風味。口あたりは...

レトランジュ2019 (メゾン・アン・ベル・リー)

レトランジュ2019 (メゾン・アン・ベル・リー)

レトランジュ(風変りな)という名前のように、ガメイ、ピノ・ノワール、シャルドネが混植された、樹齢約60年のオート・コート・ド・ボーヌの畑から造られます。密閉した木桶で全房発酵、樽で15ヶ月熟成。みずみずしい果実の香り。タンニンが溶け込んでおり、まるみが...

ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ2020 (メゾン・アン・ベル・リー)

ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ2020 (メゾン・アン・ベル・リー)

サン・トーバン村に位置する、標高320mの南東向きの畑のブドウを使用。木桶で全房発酵させ、ピノ・ノワール種の持つ柔らかさを表現するために、ヴァン・ド・グット(プレスしない果汁)のみを使用。ベリー系のみずみずしい果実香。フレッシュ感あふれる、フルーティーな...

ブルゴーニュ・ピノ・ノワール2019 (ドメーヌ・アンヌ・フランソワーズ・グロ)

ブルゴーニュ・ピノ・ノワール2019 (ドメーヌ・アンヌ・フランソワーズ・グロ)

ポマール村の平地の自社の区画(1936年まで村名ポマールであった区画含む)とその近隣の畑の買いブドウから造られる非常に贅沢なACブルゴーニュです。新樽10%で15ヶ月熟成。このワインの魅力は果実味で、樽熟成によるバニラのニュアンスも感じられる非常に上品な味わい...

ジュヴレ・シャンベルタン2018 (ドメーヌ・アンリ・ルブルソー)

ジュヴレ・シャンベルタン2018 (ドメーヌ・アンリ・ルブルソー)

シャルム・シャンベルタンに隣接するシャン・シュニ区画とシルヴィー、プレソニエール区画の3区画ブドウを使用した、この生産者のスタンダード。赤黒果実にリコリスや土 のニュアンス。力強く、骨格があり、ほどよい凝縮感のある味わいで、伝統的なジュヴレらしさが...

シャンボール・ミュジニー2019 (ドメーヌ・クリスチャン・クレルジェ)

シャンボール・ミュジニー2019 (ドメーヌ・クリスチャン・クレルジェ)

シャンボール・ミュジニー村の6つの区画の樹齢約40年のブドウをブレンド。除梗し、タンクで発酵後、樽で18ヶ月熟成させます。フランボワーズやグロゼイユ、サクランボ などの赤系果実の香りにキルシュや森の下草のニュアンス。ほのかなミネラルを思わせる風味があり...

新入荷ブルゴーニュ4本セット

新入荷ブルゴーニュ4本セット

新着ブルゴーニュワインをご紹介していきます。今回は4つのドメーヌにフォーカスし、ACブルゴーニュ〜村名クラスのワインを、ご案内させていただきます。 各生産者、各産地ごとの特長が良く分かると思いますので、是非、セットでご購入して飲み比べてみてください。 ...

コルトン・ペリエール2018 (メゾン・アン・ベル・リー)

コルトン・ペリエール2018 (メゾン・アン・ベル・リー)

アロース・コルトン村に位置する「レ・ペリエール」区画の樹齢約60年のブドウを使用。一部除梗し、木桶で発酵。生産量は4樽ほどで1樽は新樽、残りは3年樽を使用して18ヶ月熟成させます。熟した赤黒果実にバラ、リコリスのニュアンスがある複雑な香り。チョコレートや...

ポマール・レ・ペズロル2019 (ドメーヌ・アンヌ・フランソワーズ・グロ)

ポマール・レ・ペズロル2019 (ドメーヌ・アンヌ・フランソワーズ・グロ)

「ペズロル」はポマール村の北側にある1級畑でその名前は古い言葉「ポワズロール=ひよこ豆」に由来。洗練されたポマールでヴォルネーに類似しています。深いルビー色。バラや牡丹を思わせる花のような香りに赤い果実系のニュアンス。熟成しても独特なフレッシュ感の...

マジ・シャンベルタン2018 (ドメーヌ・アンリ・ルブルソー)

マジ・シャンベルタン2018 (ドメーヌ・アンリ・ルブルソー)

ジュヴレ村グランクリュの最高峰クロ・ド・ベーズに隣接するマジ・シャンベルタンの1/10以上にあたる、0.96hを所有。樹齢は約60年のブドウを使用。熟したフランボワ ーズやカシスにリコリスやスパイス、土のニュアンス。力強く豊満で余韻にフレッシュ感がありエレガ...

エシェゾー・アン・オルヴォ2019 (ドメーヌ・クリスチャン・クレルジェ)

エシェゾー・アン・オルヴォ2019 (ドメーヌ・クリスチャン・クレルジェ)

グランクリュ「エシェゾー」の中の「アン・オルヴォ」区画で、樹齢70年超えの古樹のブドウから造られる逸品。濃い紫色。野イチゴやラズベリーなどの果実にスパイスや モカのニュアンスを持ったアロマ。骨格がしっかりしており、凝縮した密度といきいきとした緊張感を...

PAGE TOP
お問合せ

お問合せ

06-6345-6544
営業時間
12:00〜18:30
土・日・祝日休み
cave-online@cave-sgn.ne.jp