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ジューシー&フルーティな味わい 白桃やグレープフルーツのような果実の香り、弾けるような果実感、 しっかりした酸味が特長の、 爽やかで引き締まった味わいのロワール地方の辛口白ワインです。 ...
特別に選定された古樹の区画のブドウのみを使用。まだ薄暗い夜明けの涼しいうちにブドウを収穫し、3-4週間の長期コールドマセラシオンによりソーヴィニヨンブランのアロマを最大限引き出します。 よく開いたソーヴィニヨンブランの華やかな香りで、甘やかな柑橘に少...
2月にオンラインセミナーでご紹介させて頂きました「カステル社」のミュスカデをご紹介。フランスの庭園ともいわれる、ロワール・ナント地区で造られるこのワインは、淡いレモン色で、レモンや甘夏の爽やかな柑橘系の香りに、程よい果実味もあり、心地よい飲み口が好...
ローマ時代からブドウ造りが行われるオーシエールをシャトー ラフィット ロートシルトを筆頭とするドメーヌ バロン ド ロートシルト(DBR)が1999年から所有。 ラングドックの伝統にドメーヌ バロン ド ロートシルトが培ってきたボルドーの伝統を融合させたワイン造り...
格付け3級のChジスクールの醸造チームが厳選したワインを購入して造る、現代性と古典的味わいがリーズナブルな価格で楽しめる1本。グレープフルーツやレモンの柑橘系果実、草本植物の香り。品種由来のフレッシュで溌剌としたわかりやすい味わいで、常備しておきた...
素直に美味しい、フルーティーですっきりした味わい◆ワインの味わい(テイスティングコメント)ミュスカデが熟成することを知ってもらうために、長熟向けのキュベを造っています。伝統的なシュール・リー製法。ミュ ...
柑橘系の香りがする爽やかボルドー◆ワインの味わい(テイスティングコメント)シュヴァル・ブランやディケムの統括を務めるピエール・リュルトンが個人的に所有しているシャトー。グレープフルーツやマンゴー、パイ ...
著名評論家から高い評価を受けているあのシャトー モンペラの白ワイン。トロピカルフルーツのような華やかな香りとすっきりした爽やかな飲み口。同シャトーの赤ワインと同様に親しみやすく楽しみやすいワインに仕上がっています。 ...
果実と酸味のバランスが心地良い◆ワインの味わい(テイスティングコメント)マンゴーや桃、白い花を感じさせる甘く華やかな香りが立ちのぼり、口当たりは非常にフレッシュでフルーティ。南の太陽を感じさせるワイン ...
ボルドーのトップシャトー、ラフィット・ロートシルトが造るお値打ちの白ワイン。5本の矢のマークがロートシルトの目印です。「アントゥル・ドゥ・メール」で選び抜いたブドウを使用。 柑橘類やパッションフルーツなどの豊かな果実の香り。イキイキとした酸味とエキ...
<ワインについて> レモンやグレープフルーツなどの柑橘系果実や白い花などの香りと、穏やかな口当たりが心地よく、ほのかなミネラルを思わせる風味が心地よいワインです。ブシャール社の特徴でもある、もぎたてのブドウから感じられる「みずみずしい生命感」。そ...
創業1731年。ブルゴーニュ最大級のドメーヌが銘醸コート・ドールからのブドウを贅沢に使用し、ACブルゴーニュの中でも質の高いロットを選りすぐったお値打ち品。爽やかな酸味、厚みのある果実味、程よい樽の風味など、非常にバランスがとれた味わ いで、ブルゴーニ...
シュナン・ブランという品種はロワール地方が有名ですが、近年では、南アフリカでも栽培され、世界一の栽培面積を誇る程、定着しています。今回南アフリカのシュナン・ブランはご紹介できませんが、ロワール地方から柑橘系果実の清々しい香りと白いスパイスや火打石...
レ・ザルム・ド・ラグランジュのセカンドワイン。厚みと酸味のバランスが良く、程よいボリューム感のある辛口の白ワインです。新世代ボルドー辛口のお手本となるような”トラディショナル&モダン”スタイルの白ワイン。 洗練された、刺激的すぎない酸をバランス良く...
※掲載の画像は過去のヴィンテージのものになります。 シャルドネワインを、フランスワインを、辛口ワインを、代表する1本「シャブリ」です。石灰質のキンメリジャン土壌から産み出されるミネラル感タップリのフレッシュ&フルーティな味わいは、唯一無二なも...
1981年からミシュラン3つ星を保持し続けているフランスの偉大なシェフ、ジョルジュ・ブランが自ら生産する白ワイン。アカシアの花や洋ナシ、リンゴの複雑な香り。ふくよかな果実味とイキイキとした酸とのバランスが良く、熟成による旨味も感じさせてくれる、上品で洗...
プイィ・フュイッセの名手ソメーズ・ミシュランによる村名マコネです。自然を尊重しながらワイン造りを行い、所有するすべての畑でビオディナミを実践しています。リンゴの蜜や白い花の芳醇な香り、果実の甘みが程よく調和し、丸みがありバランスがとれた味わい。フ...
フレッシュでエレガントなワインを生み出すバルザック村で採れたブドウを主に使用。貴腐化されたブドウを手摘みで収穫、7割をフレンチオーク、3割はステンレスタンクで発酵。 美しい藁色に黄金色の輝き。シロップ漬けのアプリコットやオレンジピールの豊かな香りがグ...
サンセールならではの果実味、フレッシュな味わいを保つため醸造には全てステンレスタンクを使用しています。透明感がありソーヴィニヨン・ブランらしいハーブのような香り。いきいきとした果実味とエレガントな酸味が広がります。1日で飲み切らず2〜3日かけて変...
芳ばしく豊かでグラ(もっちり感)に富んだワイン◆ワインの味わい(テイスティングコメント)ヴォーヌ・ロマネの5世代に渡る家族経営ドメーヌ。エレガントで美しいストラクチャーのワインを生み出しています。オー ...
古くからピュリニーに本拠地を置きこの村の村長としても活躍した名門ドメーヌが造るお値打ち品。柑橘類やモモなどのピュアでエレガントな果実味と丸みのある豊かなミネラル感が特長的。イキイキとした酸の心地よさもあり、ピュリニー・モンラッシェの名手らしいエレ...
創業1731年、コート・ドール中心最大級のドメーヌ「ブシャール・ペール・エ・フィス」が南部のコート・シャロネーズで造る1級畑の白ワイン。花を思わせる繊細な香りと、プラム系のなめらかな酸味。優しくほどよい樽香が心地よく広がり、北部の名醸村にはない寛容な...
甘口ワインの最高峰、ソーテルヌ地区グランクリュ第1級シャトー、シャトー・リューセックが造る、辛口白ワインです。 シャトー・リューセックはメドック格付け第1級筆頭の、シャトー・ラフィット・ロートシルトが所有。”R”は貴腐ぶどうの収穫が始まる前に摘み取っ...
スモーキーさがゴマの風味と合います。◆ワインの味わい(テイスティングコメント)ふくよかで丸みのある味わい。スモーキーな火打石のニュアンスがゴマの風味とよく合います。よく熟した果実のアロマも高く、厚みの ...
サン・トーバン村の樹齢約30年のアリゴテから造られます。350L樽で発酵。ステンレス70%、樽30%で熟成。6カ月熟成させた後、春に澱引きをし、更に8ヶ月熟成。非常にいきいきとして、アロマティックで、カリンやリンゴの蜜に硬質なミネラルを思わせる風味。口あたりは...
ソーテルヌ グラン クリュ第1級。シャトー リューセックのセカンドワインで、2002年がファーストヴィンテージです。 畑はシャトー ディケムの隣にあり、ブドウ畑は93ha。カルムはシャトー リューセックと同じ醸造、熟成の後選別されたもの。 華やかで白い花を思わせ...
フルショームの中でも小石が多く、水はけがよい「ロム モール」の区画から造られており、特に石灰由来のミネラルを思わせる味わいが特徴的。旨味を引出す横型タンクによるシュール リー約9ヶ月熟成。 モモなどの熟れた果実や種の厚みのある香りにミネラルを思わせる...
単独所有する畑の樹齢約40年のブドウから造られる白ワイン。「ニュイのシャルドネ」が持つ涼やかなミネラル感を表現する為に圧搾時には一切除梗せず、600Lの大樽で発酵させます。フレッシュな香りに白い花や炒ったナッツのニュアンスの華やかさがあり奥行きと繊細さ...
柑橘やハーブの香り高い厚みのある白ワイン◆ワインの味わい(テイスティングコメント)格付け3級シャトー・ラグランジュの白ワイン。レ・ザルムとはラグランジュの池の畔に咲く「オランダかいう」という白い花を意 柑橘やハーブ...