今月の1本
  • ワインと人と響きあう
  • 世界が評価したチェザーリ家のアマローネ
  • サクラアワード 2018 審査員が語る受賞ワインの魅力
  • 偉大なヴィンテージ 2015年を愉しむボルドーワイン3本セット
  • 記憶に残る優良年 2015ブルゴーニュワイン3本セット
  • 熟成するボジョレー クリュ デュ ボジョレー 3本セット
  • ブルゴーニュ銘醸 コート・ド・ニュイを知る4本セット
  • 秘蔵のレゼルヴァワインから作られた歴史的コレクション
 
ワインを楽しむ
日本ワインと料理のマリアージュ

旬の野菜の天ぷら&登美の丘 シャルドネ

旬の野菜の旨味をとじ込めた天ぷらの美味しさを登美の丘シャルドネがしっかりと引き立ててくれます。 果実味と樽由来の複雑味が天ぷらとマリアージュすることにより、バランスよく調和して心地よく食事を進めてくれます。 旬の食材と共に春を楽しみながら大切な人との楽しい時間を日本ワインとともにお過ごしください。

「登美の丘」に込めた想い

高温で湿潤な日本の風土。自然が豊かで、時に脅威 でもあるこの日本の気候と土地は、人が制御できるも のではありません。人は自然を超えるものではありま せん。この風土と寄り添い、生かし、品種通して、土地 の特長を表現していく、そんなワインづくりを私たち は目指しています。 「登美の丘」は、この地の名前を冠 したこのワイナリーを代表するスタンダードワインで す。この土地の風土を、厳選した品種を通して表現す るという基本スタンスで、登美の丘シャルドネは「ふく らみのある豊かな香りと心地よい酸味」を目指してい ます。

ワインの味わい(テイスティングコメント)

香りはやや控えめで、ほんのりとパイナップルを思わ せる香りに樽からのヴァニラを思わせる香りがかす かに感じられます。 酸味は豊かでフレッシュな感じ と、すっきりとした味わいは非常に素直な印象。料理 を引き立ててジャマをしない、料理に寄り添ってくれ る味わいです。

TOP