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サンタ カロリーナ レゼルバ デ ファミリア カルメネール 2015

参考価格(税抜):¥2,920
web限定価格(税抜) ¥2,770
(税込¥2,991 )

在庫あり

数量
タイプ 赤 フルボディ
サイズ 750ml 赤ワイン:フルボディ
原産国 チリ
ブドウ品種
<ワイナリーについて>
サンタ・カロリーナ社は1875年、ドン・ルイス・ペレイラ・コタポス氏によって創設されたワイナリーです。ワイナリー名は創設者ペレイラ氏の夫人の名前に由来します。 ドン・ルイス氏は鉱業事業で大成功を収め、またチリの外務大臣にまで上りつめた人物で、当時のチリ産の地酒的なワインではなく、世界に通用するインターナショナルな高品質のワイン造りを目指しました。そのために、まずフランスから高名な醸造学者であるジェルマン・バシュレ氏を、また理想的な醸造所を建築するために設計士のエミリオ・ドワイエール氏を招き、当時のフランス最高の技術が導入されました。「サンタ・カロリーナ」はチリの最高峰として、また国際的にも、フランス的洗練の風を吹き込んだ先駆者として名声を博していきます。今日の「サンタ・カロリーナ」のワインにもその歴史と伝統は脈々と受け継がれています。チリの銘醸地の中でも最良の土地に約1000haのブドウ園を所有し、完全な近代的醸造設備と、贅沢な小樽熟成により、クリーンで深みのある味わいのワインを造り続けています。


<ワインについて>
“レセルバ デ ファミリア”はエレガンスと複雑さ、凝縮感と土地の個性を追求したワインです。
サンタ カロリーナの130年以上にわたる伝統を担うワインです。
チリ最大のファインワインエリアのラペルヴァレーでは、様々な気候と土壌があります。カチャポアル川が東西に走り、地理的な特徴を作り出していますが、このカルメネールはこの地域の2つの異なるエリアのブドウで作られました。アンデス山脈に近く山からの冷気を受けるロスリンゲス、そして海岸山脈に近く川の影響を受けるピチデクアで、共に昼夜の大きな温度差が発生します。前者は、果実や凝縮感といったワインの基本的なストラクチャーを、後者はエレガントで複雑な味わいを作ります。
30日のマセレーション(うち5日コールドマセレーション)、15ヶ月樽熟後、6ヶ月瓶熟。
濃いルビー色を持ち、ほのかなハーブやスパイス、ブルーベリーを伴ったミネラル感があります。心地良い余韻が長く続き、熟成感、厚い凝縮感を楽しめます。最適温度18℃
通常合わせるのは難しいスパイシーな料理、ラム肉のカレーなどと。

<使用品種>
カルメネール


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