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2000年に彗星のごとく現れ、一躍入手困難なカルトワインとなりました。ブドウの樹齢は35年以上で、フレンチバリックにて発酵・18ヶ月間熟成後、6ヶ月の瓶熟。あえて樽香を抑えるために、樽を縦置きにし蓋を外して発酵を行なっています。 ダークチェリーやカシス、針葉樹など複雑なアロマがあり、タンニンはきめ細かく柔らかで、酸味との調和が取れ、驚くほどエレガント。余韻も長く続きます。 世界を驚かせたその実力を是非お試しください！ 【ブドウ品種】 サンジョヴェーゼ：100％
テスタマッタは、裕福な芸術家一家に育ったビービー・グラーツが、母親の切り盛りしていた近隣の住民に販売するハウスワインを製造するワイナリーを受け継いだ時、そこで作るワインの遥かな可能性に気づいた時から始まりました。 創業は2000年。場所はイタリアワインの中心地トスカーナ州にあるフィエーゾレという土地です。 ビービー・グラーツは、ワイン製造の従来の概念にとらわれることなく、新バリックに直接ブドウを入れ発酵から熟成までを行ってしまう作り方で新たにワイナリーを立ち上げました。 そして、2000年彗星のごとく現われたこのワインは、早速、世界中の注目の的となります。 2003年のVINEXPO（世界最大のワイン・スピリッツ国際見本市）で、このテスタマッタがThe Best Red Wineの栄光に輝いたのです。ここからがサクセスストーリーの始まりです。彼の芸術的センス溢れるワインラベルも評判を呼び、今やトスカーナ州を代表するカルトワインとなりました。 テスタマッタとは「クリエイティブな意味でクレイジー」 という意味。彼のワイン造りに対する並々ならぬ情熱と型破りの手法を現しているネーミングです。 ※カルトワイン：生産数が非常に少なく手に入れにくいワインを、ごく少数の有名なソムリエ・または著名人が美味しいと評価したために高価になったワイン。
トスカーナの土着品種による革新的なワインに対し、数多くの賞賛が与えられています。 ボルドーのカルトワイン「シャトー・ヴァランドロー」のオーナーにしてワインコレクターとしても知られる、テヌヴァンはテスタマッタを２，０００本購入。フィレンツェの名店エノテカ・ピンキオーリからは「全量売ってくれ」という打診もあったそうです。ここに一部のコメントを載せてみます。 “トスカーナの本当のカルトワインの一つ。テスタマッタ。ピュアなサンジョヴェーゼの風味とブルゴーニュの血統を持つワインだ。ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのラ・ターシュを思い起こさせるよ。” 2010年 ジェームズ・サッカリン “テスタマッタは新世紀の夜明けとともに現れた。アーティストの息子として生まれ、ビービー・グラーツは非常に強い個性を持ち、ワインメーカーとして生きることを選んだ。彼は全ての近代ワインつくりのルールと常識を打ち破った。” 2009年 トスカーナ＆キャンティ ニュース “ …我々は”クレイジーヘッド“（ビービーを指す言葉）が並外れた才能を持つことを認めなければならない。例を挙げろだって？ジリオ島のアンソニカから作られる‘ブージア’を考えればわかることだ。” 2008年 ヴィーニ・ディ・イタリア（エスプレッソ・ガイド）
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2000年に彗星のごとく現れ、一躍入手困難なカルトワインとなりました。ブドウの樹齢は35年以上で、フレンチバリックにて発酵・18ヶ月間熟成後、6ヶ月の瓶熟。あえて樽香を抑えるために、樽を縦置きにし蓋を外して発酵を行なっています。
