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ドップ・オ・ムーラン ゲヴュルツトラミネール 2015

参考価格:¥2,670
web限定価格 ¥2,500 ※税込¥2,700


数量
タイプ 白 辛口
サイズ 750ml
原産国 フランス/アルザス地方
ブドウ品種
ゲヴュルツトラミネールという非常に読みにくい品種名ですが、一度この品種を好きになれば忘れられない名となるでしょう。その名から想像される通り、ドイツ系のブドウ品種で、ゲヴュルツ(香辛料)の名の通り個性的な香りと味で高い人気をもっています。
特に、フランス、アルザス地方では、辛口の高級ワインに仕上がり、特有のライチやバラのような香りと豊かなコクで、食卓を華やかに盛り上げてくれます。

このワインの造り手、ドップ・オ・ム−ランはアルザスの名門で、歴史そのものです。17世紀にジャン・ダニエル・ドップが旅籠屋としてリクヴィ−ルというアルザスの街に居を構えたことに始まります。その息子のバルタザール・ジョルジュは1667年にリクヴィールに生まれ、樽屋の主人となりドップ家では初めてワインに関わった人物でもあります。また、ドップ・オ・ム−ランはアルザスワイン瓶の始祖としても知られ、1913年にジュリアン・ドップが細長い形の瓶にアルザスワインを詰めて販売していくことを思いつき、1972年にこのアイディアが慣例化され、この地域のワインはアルザスワイン型の瓶に詰められることが義務化されるようになりました。

ワインとしての存在感は抜群で、凝縮感のある豊かな果実味と厚みのあるボディは、魚介類から肉料理まで、幅広いお料理と楽しめます。 アペリティフ(食前酒)としても楽しめますし、現地ではフォアグラと一緒に楽しまれています。メキシコ料理や中華料理などスパイシ−な料理との相性も良く、強い個性のあるチーズにも合わせることができます。
今回一緒に楽しんだのが、「アスパラの豚バラ巻き〜粗びき黒こしょう」。
グリルで焼いて、仕上げにオリーブオイルとピンクペッパーを散らす事により、よりワインとの相性が良くなります!

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