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サンセール 2017 ( ドメーヌ・デュ・ノゼ)

参考価格(税抜):¥3,200
web限定価格(税抜) ¥3,040
(税込¥3,283 )

在庫あり

数量
タイプ 白 辛口
サイズ 750ml
原産国 ロワール地方
ブドウ品種

<ワイナリーについて>
ドメーヌ・デュ・ノゼはロワール河からほんの少し離れたサンセールの街中からの丘陵地帯を抜けたサント・ジェムという村にあります。この村はAOCサンセールの中で最も北に位置しています。
 1970年に、現当主のフィリップの父親が彼らの祖先がフランス革命以前に持っていたこの土地を買い戻しました。当時、ここには葡萄畑はなく、土地全体が山のようになっていました。彼らはまず土地を切り開くことからはじめ、葡萄を植え、館を建て、徐々にこの土地を整えていきました。その作業は容易なものではありません。2年後の1973年にようやく1haほどの畑からほんの2樽と半分だけのワインを造ることができただけです。
 2006年、ようやく全ての畑の植え付けが終わりました。現在、生産量の約90%がフランス国外へ輸出されています。
 サンセールならではの果実味、フレッシュさを保つため、醸造には全てステンレスタンクが使われます。酵母はこの土地からとれたものを培養し使用しています。
 何よりもまず葡萄の品質を重視する方針をとっており、畑での作業を大切にしています。湿度・気温・降水量の計測器を畑に何箇所も設置し、畑の環境を常にチェックすることで農薬の使用を極力制限しています。(リュット・レゾネ)


<ワインについて>
ドメーヌ・デュ・ノゼで造られるワインは一種類のみ。AOCサンセールの白のみです。透明感があり、ソーヴィニヨン・ブランらしいハーブがかった香りがグラスから真っ直ぐに立ち昇ってきます。口に含むと、香りからフレッシュな果実味に加えて、極めて上質でエレガントな酸味が広がります。余韻は細くそして長く、繊細な香りと爽やかな酸味にいつまでも包まれます。

<使用ブドウ品種>
ソーヴィニョン・ブラン


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