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ラ・ベンディミア 2016 (パラシオス・レモンド)

参考価格:¥2,110
web限定価格 ¥2,000 ※税込¥2,160

在庫あり

数量
タイプ 赤 ミディアムボディ
サイズ 750ml
原産国 スペイン/リオハ
ブドウ品種
2016年、ワイン権威の最高峰マスター・オブ・ワインが選ぶワインメーカーズ・ワインメーカー・アワードを受賞したアルバロ・パラシオスが造るカジュアルラインのワインです。世界のワインを知り尽くしたマスター・オブ・ワインに加え、実際のワインメーカーも投票に加わった、という点で、本当に卓越した仕事に取り組んでいるワイナリーだという事が分かります。

スペインの土着品種テンプラニーリョとガルナッチャから、スペインらしい果実味あふれる、モダンなタイプのワインを産み出しています。 造り手は、約150年前からスペイン随一の銘醸地リオハでブドウ栽培・ワイン造りを行っているパラシオス家。1945年に4代目ホセ・パラシオス・レモンド(アルバロの父) によって創業したワイナリーです。2000年にホセが亡くなり、プリオラートで活躍していたアルバロが指揮をとることになりました。父の時代は古典的なリオハワインをつくっていましたが、アルバロの代となり、有機栽培を取り入れ、徹底した選果を行い、収量を低く抑える事により、果実味あふれるエレガントなワイン造りを行っています。

「ベンディミア」とは収穫という意味で、エチケットにはブドウの樹が描かれています。赤系果実の果実味に溢れたフレッシュな味わいのワインで、軽やかながらも非常に奥行きと複雑味が感じられます。
赤身の魚料理からお肉料理まで、幅広いお料理と相性が良く、和食では醤油を使った甘辛系の味付けとも良く合います。
今回一緒に楽しんだのが、「カツオのたたき」。玉葱とニンニクみじん切りにオリーブオイル混ぜたものをのせ、岩塩をちらし、ブラックオリーブの輪切り、パルミジャーノチーズをピーラーでスライスしたものを散らしました。玉葱はスライスでなく、みじん切りに、生ニンニクのみじん切リを混ぜる事で、パンチも加わります。粗びき黒こしょうを散らしてもスパイシーな味わいの赤ワインにもあわせられます! 

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