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ブルゴーニュ・ルージュ2013 (ルネ・ルクレール)

参考価格(税抜):¥3,310
web限定価格(税抜) ¥2,945
(税込¥3,180 )

在庫あり

数量
タイプ 赤 ミディアムボディ
サイズ 750ml 
原産国 フランス/ブルゴーニュ
ブドウ品種

<ワイナリーについて>
ルネ・ルクレールは1974年に父親からの畑を弟のフィリップと分割し、ドメーヌを設立しました。80年代半ばまで、一切新樽を使わなかったのですが、1987年から新樽を10%使用しており、現在では20〜30%の使用率となっています。葡萄は古い木製の除梗機で10%程度を除梗、14℃で4〜5日間プレマセレーションさせたのち、最高33℃で3週間から1ヶ月かけてゆっくりと醗酵させます。総じて果実味が強く、芳醇で濃密な味わいのワインを造ります。
「私は月の満ち欠けと共に仕事をする。月は我々に影響を与える。新月の頃は天気が悪い。月が欠ける頃に樽の中の酵母が下に沈むから、その頃に澱引きを始める。自分は古いスタイルかもしれないけれど、大切なことは良いワインを造ること」という自身の言葉からも古いものを大切にしながらワイン造りを続けていく姿勢が窺えます。


<ワインについて>
銘醸ジュヴレ・シャンベルタンでは有名な兄弟ドメーヌのお兄さんが造るスタンダードブルゴーニュ。
なめらかで芳醇ですが、どこかジュヴレのワインらしい獣や土の香りが漂っていて、お肉や野菜を煮込んだ旨みタップリのお料理とは相性が良さそうです。さすがの威厳を感じるピノ・ノワールワインです。


<使用品種>
ピノ・ノワール


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