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ヴォルネー 2008 (ドメーヌ・アンリ・ボワイヨ) 

参考価格(税抜):¥11,700
web限定価格(税抜) ¥11,115
(税込¥12,004 )

残りあと2個

数量
タイプ 赤 フルボディ
サイズ 750ml 
原産国 ヴォルネー村
ブドウ品種
<ワイナリーについて>
ヴォルネーで最も古い家柄の1つで、ドメーヌの設立は1890年、現当主のアンリ・ボワイヨ氏の祖父が設立したドメーヌです。かつては、自社畑から造られるワイン(ドメーヌ ジャン ボワイヨ)と買いブドウから造られるワイン(メゾン アンリ ボワイヨ)がありましたが、2005年より「ドメーヌ・ジャン・ボワイヨ」を「ドメーヌ・アンリ・ボワイヨ」に変更しています。
アンリ・ボワイヨ氏は完璧な潔癖主義者で、とりわけ収穫については徹底しており、手摘み収穫はもちろんのこと、畑に選果台を持ちこんで選果した後、さらに醸造所の選果台にて選別を行っています。ヒョウ害や腐敗のあった年にはピンセットで選果をするほどの徹底ぶりです。収量が赤で15hl/haまでおちることもあるほどです。(平均収量 白:45hl/ha 赤:40hl/ha)そうして産み出されたワインは、赤白共に、凝縮した果実味と繊細でエレガントな風味を両立させた、非常に魅力的な味わいで、対外的な評価も高まっています。


 

<ワインについて>
<シュヴレ>はムルソー村側に接する1級畑。収穫量は低く抑えられ、完熟した赤や黒のベリー系果実のアロマとモカのような複雑味、リッチで引き締まった味わいの、バランスに優れたワインとなっています。ピノの真の魅力はぎりぎりの気候条件の中で見せる繊細さとエレガンスとボワイヨ自身豪語するだけあり、いい熟成が進んでいます。

<使用品種>
ピノ・ノワール

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