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チェザーリ アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ 2012

参考価格(税抜):¥6,010
web限定価格(税抜) ¥5,649
(税込¥6,100 )


数量
タイプ 赤 フルボディ
サイズ 750ml
原産国 イタリア / ヴェネト州
ブドウ品種 コルヴィーナ 75%,ロンディネッラ 20%,モリナーラ5%

世界で認められたアマローネ

<ワインについて>

特長

アマローネの区画の中でも評価の高い、ネグラール、サンタンブロジオ、フマーネ、サンピエトロ イン カリアーノの4区画から収穫されたぶどうを使い、ハーモニーを重視したワインに仕上げている。通常のワインよりもやや早めに収穫され、4ヶ月の「乾燥工程(アパッシメント)」を経て醸造。発酵後、20日〜30日間の長期マセレーションを行う。熟成はスラヴォニアンオークの大樽を80%、アリエー産のトノー樽を20%使用して、3年間寝かせ、瓶内熟成を経て出荷。チェザーリを代表する逸品。

味わい

凝縮感があり、力強さのあるアタック。酸は柔らかさを感じ、量は中くらいからやや多目。タンニンは、かなり多いが非常にきめ細かい。凝縮感やアルコールの高さもあり力強さもあるが、凝縮感のほうが勝った印象のあるワイン。余韻は長く、エレガントさも感じられる。

<ワイナリーについて>

世界に誇る家族経営ワイナリー・チェザーリ家

1936年、ジェラルド・チェザーリが設立。当初からヴァルポリチェッラ地区に100haの畑を所有、1970年からアマローネを造り始めました。
2012年にはインターナショナル・ワイン&スピリッツ・コンペティションにおいてイタリアベストプロデューサー賞に選ばれた他、世界各国のコンテストや、ワイン専門誌において数多くの受賞歴を誇る、世界から高く評価されているワイナリーです。
家族経営ならではのきめ細やかさで、畑の区画ごとに醸造や熟成を行い、複雑さを醸し出すことに成功しています。また、畑とワイナリー、それぞれで徹底的にぶどうを選別し、最終ブレンドのテイスティングは必ず創業家の一員が行っています。

チェザーリ家

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