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塩尻ワイナリー 岩垂原メルロ 2014

参考価格(税抜):¥8,000
web限定価格(税抜) ¥7,084
(税込¥7,650 )


数量
タイプ 【タイプ】フルボディ
サイズ 750ml
原産国 日本
ブドウ品種

「複雑で芳醇な香りと凝縮感のある味わい」
サントリー塩尻ワイナリー 
岩垂原メルロ 2014

ワインの味わい(テイスティングコメント)

色は濃い赤紫色。ブルーベリーやカシスなどの黒系果実の香りと、樽由来のスモーキーな香りが調和します。
味わいは、アタックでほどよい酸味を感じ、中盤から後半にかけて自然な甘さと、やわらかくなめらかなタンニンがバランスよく持続します。
全体的に果実のフレッシュ感が強調されたエレガントな味わいです。


ワインづくりの詳細

2014年は、9月中旬まで天候に恵まれ、順調に育成が進んだものの、後半からは台風の影響による降雨がありました。
一方で、気温の低下とともにアロマが十分に蓄積され、成熟度を見計らっての収穫が行われました。
フレンチオーク樽にて熟成させたのち瓶詰めしています。

「サントリー塩尻ワイナリー 岩垂原メルロ」
に込めた想い

“良いワインはよいぶどうから”の理念のもと、日本の風土と日本人の繊細な味覚に合ったワインを数多く生み出し、常にワインづくりの新たな挑戦を続け、日本のワイン文化を醸成してきたサントリーの日本ワイン。

「塩尻ワイナリー」シリーズは、「ジャパンプレミアム産地」シリーズより、塩尻市のぶどうを使用し、塩尻ワイナリーにて醸造した商品を独立させ、新たなシリーズとして発売するものです。

日本を代表するワイン用ぶどうの産地で、熱意あるぶどう生産者と手を携えて、それぞれの産地の最適品種で、その土地の個性を引き出した日本ワインです。
 


塩尻(長野)での葡萄栽培について

長野県でも「中信エリア」の塩尻市は、北アルプスの裾野の標高約700mに位置し、日照時間が長く、盆地になっているため昼は気温が上がりやすく夜は急激に気温が下がります。この1日の気温差が大きいので、ぶどうの栽培に向いています。
中でも標高が約700m以上あり、冷涼な気候で何よりも水はけの良い岩垂原地区は、果実香豊かで熟した果実味と凝縮したタンニンリッチな実りをもたらします。腐蝕に富んだ肥沃な桔梗ケ原と比較して、その分ワインに果実の自然な甘さややわらかさ、豊かで凝縮したボリューム感や余韻を感じることができます。
そんな岩垂原の土地の特長をワインに引き出してあげるよう、入念なワインづくりに取り組んでいます。
 




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