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ジャパンプレミアム デュオ ダミ  スペシャル アッサンブラージュ 2014

参考価格(税抜):¥15,000
web限定価格(税抜) ¥15,000
(税込¥16,200 )

残りあと26個

数量
タイプ 【色】赤ワイン 【味わい】フルボディ
サイズ 750ml 
原産国 日本
ブドウ品種 メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、ブラック・クイーン、マスカット・ベーリーA

日本の気品、シャトーラフィットのエレガンス
‟友好の二重奏”です
ジャパンプレミアム デュオ ダミ
スペシャル アッサンブラージュ 2014
 


ワインの味わい(テイスティングコメント)

深いガーネット色。
オレンジピールの様なジューシーな果実の香りや、針葉樹と腐葉土のニュアンスもあり、複雑性があります。
口当たりはシルクのような滑らかさ。中盤からはこなれたタンニンと樽のニュアンスが感じられます。メルロとマスカット・ベーリーAが全体のやわらかさ、甘さを与え、カベルネ・ソーヴィニヨンが余韻につづく強さ、ブラック・クイーンが、全体を引き締める役割をになっており、優雅な仕上がりとなりました
 


ワインづくりの詳細

2014年、塩尻地区では9月中旬まで天候に恵まれ、順調に生育は進みました。後半からは台風の影響による降雨がありましたが、一方で、気温の低下とともにアロマが果実に十分蓄積され、成熟した高品質なブドウの収穫が出来ました。
また、登美の丘ワイナリーでは、4月以降7月まで雨が少なく、好天が続きましたが、8月に入るとお盆前後から雨がちの天気が続きました。しかし9月に入ると一転好天に恵まれ、また最適な昼夜の寒暖差をもたらしました。その影響でブドウの香り、適度な酸を保持しながら糖度も色付きも順調に進み、完熟し、凝縮したブドウを収穫することができました。
それらの国産ぶどう100%を使い、「ラフィットの価値観」を通じて見出した2014年ヴィンテージの個性 “やわらかでエレガントなワイン” を目指してアッサンブラージュしました。
「塩尻のメルロ」からはやわらかさを、「登美の丘ワイナリーのカベルネ」からは余韻の強さを、そしてメルロ55%、カベルネ・ソーヴィニヨン43%、マスカット・ベーリーA1.2%、ブラック・クイーン0.8%という「各品種の最適な割合」からは優雅さを感じられます。


デュオ ダミ シリーズ
「スペシャル アッサンブラージュ」とは

日本ワインの新たな可能性を探る日本ワインのブランド、ジャパンプレミアム「品種シリーズ」「産地シリーズ」に続く新シリーズとして、「デュオ ダミ シリーズ」が2014年、新たに登場しました。サントリー登美の丘ワイナリーとボルドーの1級シャトー:シャトー ラフィット ロートシルトを経営するドメーヌ バロン ド ロートシルト(DBR)社とのコラボレーションのラインです。
「Duo D'AMIS(デュオ ダミ)」とは、フランス語で”友好の二重奏”という意味を持ちます。長年にわたり友好関係を築いてきた、サントリーとDBR社だからこそ織り成すことのできる味わいを追求したシリーズです。


この「スペシャル アッサンブラージュ2014」は、登美の丘ワイナリーワイナリー長の渡辺直樹と、ドメーヌ バロン ド ロートシルト社テクニカルディレクターのエリック・コレール氏がタッグを組んで織り成す、国産ぶどう100%でつくる究極のアッサンブラージュにチャレンジした「デュオ ダミ シリーズ」第二弾商品です。
継続した技術交流が2人の醸造家の相互理解を深め、14年ヴィンテージは、より完成度の高いワインに仕上がりました。

二人は、2010年発売の「CENTURY」というワインでもタッグを組んでおり、日本ワインの新たな可能性に再び手を取りチャレンジしました。

今後も、日本ワインの可能性を拓く新たな挑戦を続け、日本ならではの味わいを追及していきますので、この「デュオ ダミ シリーズ」にもご期待ください。


こだわりのディティール

平和と友愛のシンボルである鳩を2羽重ねてサントリーとドメーヌ バロン ド ロートシルト社、両社の友好関係を表現しています。

ラベルには「サントリーの日本ワインシンボルマーク」と「ドメーヌ バロン ド ロートシルトの5本の矢のマーク」を配置しました。

天然コルクに日本ワインの紋章入り

お料理とともに

贅沢で華やかなアロマと、上品なタンニンを持つ「ジャパンプレミアム デュオ ダミ  スペシャル アッサンブラージュ」は、ぜひ記念日など特別な日に大切な方とゆっくりとお楽しみください。
上質な和牛のステーキなどを召し上がる際に合わせていただくのはいかがでしょうか。


「ジャパンプレミアム  デュオ ダミ  
スペシャル アッサンブラージュ」を
サーヴされる際・召し上がる際には

少しひんやりと感じるくらいの低めの温度から、ゆっくりとお召し上がりいただき、徐々に香りが開く過程をお楽しみください。
時間が経つと濃厚な熟したアロマが花開き、ワインの持つ奥行きをお感じいただけます。






 

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ABC少し置いたら美味しくなった。後はコスパかな2018/07/01
 
ABCCかな2018/06/30
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