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【肉専用黒ワイン】 カーニヴォ ジンファンデル (E&J ガロ)

参考価格(税抜):¥2,210
web限定価格(税抜) ¥2,210
(税込¥2,386 )

在庫あり

数量
タイプ 赤 フルボディ
サイズ 750ml 
原産国 カリフォルニア/ソノマ
ブドウ品種



<ワイナリーについて>
禁酒法が廃止された1933年、アーネストとジュリオ・ガロの二人の兄弟は、カリフォルニア州モデストに自らのワイナリーを開設しました。銀行からの資金を得られなかったため、醸造設備は信用だけが頼りの借りもの、葡萄農家への支払いもワインが売れてからの後払いという、ほとんどゼロからのスタートでした。

ワインづくりの理想郷ソノマ地区
ガロ社は、ソノマ地区で最大の葡萄園主でもあります。1930年代から、カリフォルニアのあらゆる葡萄産地を巡り歩いたアーネストとジュリオの二人が、最終的に「理想の地」として選んだのが、ソノマでした。ガロ社では、1977年以来、この地の最良の葡萄園を買い集め、現在では2500ヘクタール以上の土地を所有し、創業以来70年間にわたってつちかってきた伝統の技と情熱を、葡萄園に注ぎ続けています。

このワインは、ローダイ地区で造られており、ローダイは、カリフォルニアでナパとソノマに引けを取らずコストパフォーマンスが素晴らしいと注目されている、肥沃なデルタ地域に広がる土地です。
ローダイは今でこそセントラルコースト内でも飛びぬけた品質のワインが収穫できる事で有名ですが、ジンファンデルが最も多く収穫でき、ローダイを有名にしました。

<ワインについて>

【カーニヴォとは】
肉食動物や肉を食べるのが大好きな人の事をいう。

【味わい】

このフルボディなジンファンデルはジューシーで力強く、スパイスのヒントがありながらスムースな口当たりが楽しめます。ブラックベリーやプラム等の濃いベリーのフレイバーがダークチョコレートやブラックペッパーと絶妙な相性を生み出します。複雑な構造が限りなく深い色調を造りだしています。
熟成肉、鉄板焼き、焼肉、あらゆる肉との相性が抜群ですが、とりわけカルビやサーロイン等の脂身や、煮込まれたシチュー、照り焼き等とはより相性が良いワインです


【デザイン】
ラベルの中心部あたりに肉食獣が爪でひっかいた様なニュアンスのデザインとなっており、“肉専用”のワインであることイメージしています。

<使用品種>
ジンファンデル、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ

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