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日常に楽しめる極上イタリア白ワイン5本セット

参考価格:¥10,826
web限定価格 ¥8,500 ※税込¥9,180


数量
タイプ セット
サイズ 750ml×5
原産国 イタリア
ブドウ品種

イタリアワイン界の巨匠 内藤ソムリエと利く 白ワインセミナーご紹介ワイン

日常に楽しめる極上イタリア 白ワイン5本セット

ここがオススメ!

普段の食卓で飲むのにピッタリな、お料理に合う辛口

日常の日本の食卓に並びやすい、魚介料理と相性抜群な、爽快な飲み口で、ミネラル分豊富な、辛口白ワインをピックアップしました!

イタリア各地の風土に根ざした土着品種を使用した個性

北はヴェネツィアのあるヴェネト州、南はイタリアのつま先カラブリア州まで、それぞれの土地固有の土着品種で造られた、個性豊かなワインを選びました!

内藤ソムリエによる、含蓄と説得力のあるマリアージュ提案

イタリアワイン界の巨匠、内藤ソムリエならではの、現地情報と、日本の食卓で楽しむためのマリアージュ提案が満載です!

セットワインラインナップ

ソアーヴェ “セレオーレ”2015 (ベルターニ)

魚介と相性抜群のタダものではない白ワイン

産地:ヴェネト州 / ブドウ品種:ガルガーネガ

ソアーヴェは北イタリアを代表する辛口白ワインで地元ヴェローナやヴェネツィアで、主に魚介料理と一緒に楽しまれています。
内藤ソムリエ曰く、ソアーヴェはタダのワインじゃない。瑞々しくて飽きが来ず常に飲みたいワイン、との事。
現地では、ヴェネツィアにも多くあるバーカロ(居酒屋)で、名物でもあるバッカラ・マンテカート(干し鱈を練ったもの)や、イカ墨を使ったリゾットやパスタと楽しまれているそうです。
お寿司なら、イカに塩とレモン、シャコの爪の軍艦巻き等が相性が良さそう、との事(のりとの相性が良いそうです。)
その他、カニのサラダ、天ぷらならメゴチと、冬ならシンプルな水炊きとも相性が良いだろうとの事でした。

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“メラッチェ”モンテクッコ・ヴェルメンティーノ2015 (コッレマッサーリ)

ストレートな塩味が特長の魚介BBQワイン

産地:トスカーナ州 / ブドウ品種:ヴェルメンティーノ

このワインは、魚介に合うブドウ品種として最近注目を集めているヴェルメンティーノ種のワイン。ヴェルメンティーノは、フランスのコルシカ⇒ジェノバ⇒トスカーナと伝わってきた品種で、香りはグレープフルーツや青リンゴ、心地良いミネラル感とストレートな塩味が特長的です。
内藤ソムリエ曰く、オリーブオイル+ガーリックの味付けとは相性抜群で、海老やイカを焼いたモノ、鯛の塩焼き、カジキマグロのグリルと良く、海鮮バーベキューと合わせるのがオススメ、との事。
お寿司ならホタテを塩で、うしお汁とも相性良し。天ぷらならホウボウと合うのではないかという事でした。

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ポッツォドリコ・ベッローネ・ラツィオ 2014 (チンチンナート)

ローマ郊外、古代品種で造られるフルボディ白ワイン

産地:ラツィオ州 / ブドウ品種:ベッローネ

今回ご紹介のワインで唯一オーク樽の風味がしっかりと感じられるフルボディの白ワインです。
洋梨やパイナップルのような熟した甘い香りと炒ったヘーゼルナッツのような香りがあります。
内藤ソムリエ曰く、現地の食材で言えば、シンプルにペコリーノ・ロマーノ(チーズ)にオリーブオイルをかけたもの、空豆にリコッタチーズ、モッツァレラチーズにアンチョビ、生ハムを合わせたもの等が相性良し。
お寿司でいえば、ブリやマグロと相性が良さそう。
その他、塩の焼き鳥、タルタルソースのエビフライやカキフライ、豚しゃぶや、胡麻ダレのバンバンジーとも相性がよさそう、との事。
エキゾチックな果実の味わいで様々なお料理との相乗効果が期待できそうです。

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チロ・ビアンコ 2015 (リブランディ)

難しく考えずに飲める人懐っこい南伊ワイン

産地:カラブリア州 / ブドウ品種:グレコ・ビアンコ

海沿いのワイン産地チロ・マリーナで造られる、口当たりが良く瑞々しい白ワインです。
内藤ソムリエ曰く、飲み心地が良く、昼間から飲んでも罪悪感を感じないワインで、家族で楽しみたい夏にピッタリのワインだとの事。
イカやエビの塩焼き、アサリやホタテなどのシーフードにオリーブオイルとレモンとバジルをまぶしたもの、海鮮バーベキューとは相性抜群。
お寿司なら、カツオやアジと相性が良さそう。
気軽なおつまみなら、笹かまにオリーブオイルをかけたものや板わさ等、ねりものとの相性は良く、かつおダシとも相性が良し、という事です。

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“テッレ・ビアンケ”トルバート・アルゲーロ 2013 (セッラ・モスカ)

旨味とボディの一体感があるシーフードワイン

産地:サルデーニャ州 / ブドウ品種:トルバート

サルデーニャ等で造られる土着品種トルバートから造られる、やわらかい口当たりと瑞々しさのある白ワインです。
内藤ソムリエ曰く、メロンやレモン皮の砂糖漬けのような香りと、ミネラルの塩っぽさがあり、現地で食されている、魚介のスープ+パンや、リコッタチーズにオリーブオイルをかけたようなものとは相性が良く、ロブスターの塩焼きやエビやロブスターの煮出し等、甲殻類との相性が良いとの事です。
お寿司なら、カンパチやヒラアジが、ホタテのヒモとも相性が良さそう。天ぷらならエリンギ。ササミとモモの焼き鳥(塩)とも合いそう、との事です。

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