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【肉専用黒ワイン】 カーニヴォ 2015 (E&J ガロ)

参考価格:¥2,204
web限定価格 ¥1,834 ※税込¥1,980

在庫あり

数量
タイプ 赤 フルボディ
サイズ 750ml 
原産国 カリフォルニア/ソノマ
ブドウ品種



<ワイナリーについて>
禁酒法が廃止された1933年、アーネストとジュリオ・ガロの二人の兄弟は、カリフォルニア州モデストに自らのワイナリーを開設しました。銀行からの資金を得られなかったため、醸造設備は信用だけが頼りの借りもの、葡萄農家への支払いもワインが売れてからの後払いという、ほとんどゼロからのスタートでした。

“ワインづくりの理想郷 ソノマ地区”
ガロ社はソノマ地区で最大の葡萄園主でもあります。1930年代からカリフォルニアのあらゆる葡萄産地を巡り歩いたアーネストとジュリオの二人が、最終的に「理想の地」として選んだのがソノマでした。ガロ社では、1977年以来、この地の最良の葡萄園を買い集め、現在では2,500ヘクタール以上の土地を所有し、創業以来70年間にわたってつちかってきた伝統の技と情熱を葡萄園に注ぎ続けています。

このワインは、ローダイ地区で造られており、ローダイは、カリフォルニアの中でもナパとソノマに引けを取らずコストパフォーマンスが素晴らしいと注目されている、肥沃なデルタ地域に広がる地域です。そのローダイのブドウでカーニヴォは造られています。
ローダイ近郊における昼夜の大きな気温差により絶妙な酸味と果実感のバランスの取れたブドウが栽培されます。独特な土壌がカーニヴォに使われるカベルネ ソーヴィニヨン特有の複雑さと色合いを生み出しています。

<ワインについて>

【カーニヴォとは】
肉食動物や肉を食べるのが大好きな人の事をいう。

【味わい】
オークから由来するはっきりしたトースト香と、エスプレッソやチョコレートを思わせる完熟したブドウを感じられます。程よいタンニンと、余韻の長いスムースな口あたり。複雑な構造が限りなく深い色調を造りだしています。熟成肉、鉄板焼き、焼肉、あらゆる肉との相性が抜群なワインです。

【デザイン】
カベルネ ソーヴィニヨン主体のワインは白いラベルが多い中、ユニークで独特な黒ベースのラベル。ラベルの中心部あたりに肉食獣が爪でひっかいた様なニュアンスとなっています。

<使用品種>
カベルネ・ソーヴィニヨン主体

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