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ラポストール カルメネール(スクリュー) ラポストール 2013 カルメネール

参考価格(税抜):¥2,149
web限定価格(税抜) ¥2,040
(税込¥2,203 )


数量
タイプ 赤 フルボディ
サイズ 750ml
原産国 チリ/セントラルヴァレー
ブドウ品種
1994年のDNA鑑定がなければ、絶滅していたかもしれない、今ではチリの代表品種のカルメネール。カベルネでも、メルローでも、ピノ・ノワールでも感じられない、その味わいと独特の香り。

ラポストール カルメネール 2013 / ラポストール LAPOSTOLLE CARMENERE 2013 / LAPOSTOLLE

フランスの有名なオレンジキュラソーの一銘柄である、グラン マルニエ。
この創業者のひ孫がチリで1994年に設立したワイナリーが、このラポストールです。

グラン マルニエでの成功体験と、フランスでのワイン造りの経験を活かし、チリのテロワールをありのままに表現するワイン造りを行うラポストール。

まず、ラポストールはブドウ栽培において、一切妥協することはありません。

丁寧なキャノピーマネジメント(葉の管理)と灌漑による生育コントロールを行い、密植と収量制限により凝縮味のあるブドウを造ります。生育状況は赤外線写真でモニター管理を行っています。

土壌に関しては、オーガニック農法の認証「Ceres」、ビオディナミ農法の認証「Demeter」を取得しています。

そして、大切に育てたブドウのありのままをワインに表現するために、光学式の選果台を導入し、徹底した選定を行い、自然酵母を使用しています。

また、二酸化炭素排出を抑える枠組みの設定や搾りかすの堆肥利用など、自然環境に配慮した、サステイナブルな造りを実施。

カルメネール、プティ ヴェルド、メルロ、シラーから造られる、このラポストールはアパルタ畑のブドウを65%使用して造られます。
ステンレスタンクで発酵し、20%をフレンチオーク(5%新樽)で4ヶ月熟成。残りはタンクで熟成します。

赤紫色でベリー系の香りとペッパーのヒントがあり、口当たりは滑らかで軽やかな果実味が感じられるワインです。

お肉料理とはとても相性の良いワインです。

<生産地>
チリ セントラルヴァレー

<品種>
カルメネール、プティ ヴェルド、メルロ、シラー
*品種はヴィンテージにより異なります。

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