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ボルゲリ ロッソ グラッタマッコ

参考価格(税抜):¥3,910
web限定価格(税抜) ¥3,700
(税込¥3,996 )


数量
タイプ 赤 フルボディ
サイズ 750ml
原産国 イタリア/トスカーナ州
ブドウ品種
あのグラッタマッコの造る、ボルゲリ・ロッソ。カベルネの力強さ、メルローの柔らかな果実味、サンジョベーゼの素朴さと酸味、が調和しています。

ボルゲリ ロッソ DOC 2014 / グラッタマッコ BOLGHERI ROSSO DOC 2014 / GRATTAMACCO

三大ボルゲリのひとつであるグラッタマッコを生産する、グラッタマッコからリリースされるボルゲリロッソ。
2014年は例年より寒く、収穫に時間をかけ、9月11日に始まり収穫終了は10月7日だったそうです。

9月末に晴れた暖かい日が続いたことで、十分に実が熟し、持ち味であるフルーティでバルサミックな印象が出ています。

アルコール発酵は“ティネッロ”と呼ばれる、オークの大きな桶のような形の醗酵樽とステンレスタンクで行われます。頻繁に行われるピジャージュ(長い棒で上下に攪拌)はすべて手作業です。

2年目のバリックで10ヶ月マロラクティック醗酵を、その後、最低でも6ヶ月の瓶内熟成を経てリリース。

フルボディのその味わいは、特に肉料理にしっかりと寄り添います。
生き生きとした味わいに、柔らかなタンニンがバランスよく、フィニッシュは複雑な香りに包まれて穏やかです。

ところで、グラッタマッコは、実はオーガニック農法の基準に従い、ICEAの認証を受けています。
ワイナリーとしてオーガニック認証を受けていますが、ラベルには認証マークを表示していないので、ご存じない方も多いかもしれません。

<生産地>
イタリア トスカーナ

<品種>
カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロー、サンジョヴェーゼ

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