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アマローネの名門ベルターニ入門セット

参考価格:¥7,690
web限定価格 ¥5,537 ※税込¥5,979


数量
タイプ
サイズ 750ml
原産国 イタリア
ブドウ品種
ヴェローナの伝統とテロワール アマローネの名門 ベルターニ3本セット 通常販売価格 8,304円(税込)のところ セット販売価格 5,537円(5,980円税込) 24%OFF 送料無料 1本あたり1,845 円 (1,993 円 税込)
陰干しブドウから造られるイタリアの銘酒「アマローネ」の名門ワイナリーベルターニ社より、その入門編となるスタンダードワイン3本をセットにしてご案内させていただきます。
イタリアを代表する辛口白ワイン「ソアーヴェ」に、イタリアで初めて瓶詰めされ、輸出されたといわれる銘柄「セッコ・ベルターニ」、また銘酒アマローネの搾り滓を同時に醸す「リパッソ」。
と、アマローネを知らない方にも分かりやすく、飲みやすい3本をピックアップしました。
大変お買得となっていますので、この機会に是非お買い求めください!
ベルターニ社の歴史

創業者のベルターニ兄弟は、ヴェローナがオーストリアに占領されていた、1850年から1857年の間、フランスのブルゴーニュ地方に亡命していました。当時のフランスは、世界で最もワイン造りの研究が進んでおり、 ベルターニ兄弟は農学博士のグイヨー氏に師事し、当時の最も先進的な畑の管理方法を学びました。
1857年、ベルターニ兄弟は、故郷ヴェローナに帰国し、培った知識と経験を基にベルターニ社を設立。そして1860年、当時では画期的な辛口ワイン『“セッコ・ベルターニ” ヴァルポリチェッラ・ヴァルパンテーナ』をリリースしました。

1868年、ベルターニ社はワインを、ヨーロッパ諸国だけでなく、アメリカへも輸出し始めました。その時、ベルターニ社が、世界にイタリアワインの品質の高さを証明する手段として、サヴォイア王家から、王家の紋章をワインボトルに記してもよいという許可を得ました。
今でもこの紋章は、“セッコ・ベルターニ”のラベルに記されています

イタリアで瓶にボトリングをしたのはこのベルターニ社が初。輸出をしたのもイタリア初、との事で、ヴェローナのというよりはイタリアを代表する高級ワイン生産者といえます。
ヴェローナで有名な3つのものとして【ロミオ&ジュリエット】【野外オペラ】と並んでこの【ベルターニ社】があげられるそうです。

ソアーヴェの歴史とベルターニ社

イタリアワインの中でも、ソアーヴァは特長的な白ワインとして、1930年代から認識されていました。
特にベルターニ社のソアーヴェは、その代表として世界中に知られている存在でした。  

…かつてローマの詩人、トリルッサはこのワインを讃え、詩に下記のように綴っています。
“ベルターニ社のソアーヴェを飲む時、私は昨日のことも明日のことも考えない”  

また、それを証明する事柄として、1937年のイギリス国王ジョージ6世の戴冠式での昼食時にベルターニ社のソアーヴェが提供された事が挙げられます。
※ジョージ6世は第83回アカデミー賞作品賞を受賞した「英国王のスピーチ」の主人公。

ベルターニ社で最も歴史の長いワイン、“セッコ・ベルターニ”は発売当初のリパッソ工程を含まない製法へと生まれ変わりました。
これにより、D.O.C.規制に縛られず、より自由な醸造方法が可能となりました。
一方、近年人気が高まっている「リパッソワイン」のカテゴリーのトップを目指して、新たに『ヴァルポリチェッラ・リパッソ』を新発売することとなりました。

ソアーヴェ セレ オーレ 2015 (ベルターニ)
クリーミーでふくよかな上級ソアーヴェ

“セレオーレ”とはヴェローナの方言で“サクラの木”の意味。
この畑の周りにサクラの木がたくさん植えられていることに由来します。
単一畑“セレオーレ”の畑から厳選した完熟ブドウを、約7℃低温でソフトプレス。75HLのフレンチオークの発酵槽で約16℃でアルコール発酵後、そのままシュール・リーで約6ヶ月熟成。
3ヶ月の瓶内熟成。黄金色の輝きのある麦わら色。ニワトコや洋ナシの香りが感じられ、その後、アプリコットやパイナップル、メロンなど黄色果実の熟した甘い香りが豊かに広がる。まろやかでバランスのとれた味わい。
前菜、スープ、白身魚の料理とは相性抜群です!

地域:ソアーヴェ・クラッシコ地区モンテ・トンド(コムーネ・ディ・ソアーヴェとコムーネ・ディ・モンテフォルテ・ダルポーネの間)にあるクリュ“セレオーレ”
土壌:凝灰岩

ブドウ品種
ガルガーネガ100%

“セッコ・ベルターニ” ヴェローナ 2013 (ベルターニ)
ベルターニが誇る素直で正直なワイン

コルヴィーナは10月第1週目に収穫。メルローは木の上で完熟させ、15日かけて自然な「アパッシメント」(ブドウを乾燥させること)状態にする。除梗・破砕後、ステンレスタンクで約15日間平均22〜26℃で発酵させる。マロラクティック発酵の後、2つのブドウをブレンド。スラヴォニアンオークの樽(25HL)とフレンチオークの小樽(7.5HL)で12ヶ月熟成。
紫がかった濃厚な赤。熟したチェリーやブルーベリージャムの香りがまず感じられ、次第にチョコレートやナッツ、アロマティックなハーブの香りも感じられる。口当たりは丸くシルクのようになめらか。やわらかいタンニンと良質な酸のバランスは完璧で、長く続く心地よい後味はまさに「ベルターニ・スタイル」の典型と言える味わい。
マンジャロッティ氏いわく、毎日飲みたいワイン。お肉料理全般と相性が良いでしょう。

地域:ヴァルポリチェッラ・ヴァルパンテーナ地区
土壌:泥灰土を含む石灰岩質土壌。鉄、マンガンを多く含む

ブドウ品種
コルヴィーナ・ヴェロネーゼ80%
メルロー20%

ヴァルポリチェッラ・リパッソ2013 (ベルターニ)
香りはアマローネ。心地よい果実味が印象的

ブドウは9月末に手摘みで収穫。背が低く直径が広い特製のステンレスタンクを使用し、20〜22℃で約2週間一次発酵させます。3月にアマローネの搾り滓の上で再発酵させます(リパッソ製法)。フレンチオークの750Lの木樽で9ヶ月熟成。
スミレ色がかった濃厚な赤紫。ブラックベリー、黒スグリ、熟したチェリーの香り。凝縮した赤い果実の甘い香りが特長的。フルボディで丸みのある口当たり。旨みのある余韻が長く続きます。
気軽にアマローネの雰囲気を楽しめる逸品です。
お肉料理全般と相性が良いでしょう。

地域:ヴァルポリチェッラ・ヴァルパンテーナ地区、ヴァルポリチェッラ・クラッシコ地区の丘陵地
土壌:大部分は石灰質泥灰土。一部は火山灰土壌。いずれも鉄分を豊富に含む。

ブドウ品種
コルヴィーナ・ヴェロネーゼ85%
メルロー10%
ロンディネッラ5%

ステファノ・マンジャロッティ氏による

ヴェネトの銘酒アマローネを知る

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