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ヴァルポリチェッラ・リパッソ2013 (ベルターニ)

参考価格:¥3,180 
¥2,389 (web限定価格) ※税込¥2,580


数量
タイプ
サイズ 750ml
原産国 イタリア
ブドウ品種
ベルターニ社の歴史

創業者のベルターニ兄弟は、ヴェローナがオーストリアに占領されていた、1850年から1857年の間、フランスのブルゴーニュ地方に亡命していました。当時のフランスは、世界で最もワイン造りの研究が進んでおり、 ベルターニ兄弟は農学博士のグイヨー氏に師事し、当時の最も先進的な畑の管理方法を学びました。
1857年、ベルターニ兄弟は、故郷ヴェローナに帰国し、培った知識と経験を基にベルターニ社を設立。そして1860年、当時では画期的な辛口ワイン『“セッコ・ベルターニ” ヴァルポリチェッラ・ヴァルパンテーナ』をリリースしました。

1868年、ベルターニ社はワインを、ヨーロッパ諸国だけでなく、アメリカへも輸出し始めました。その時、ベルターニ社が、世界にイタリアワインの品質の高さを証明する手段として、サヴォイア王家から、王家の紋章をワインボトルに記してもよいという許可を得ました。
今でもこの紋章は、“セッコ・ベルターニ”のラベルに記されています

イタリアで瓶にボトリングをしたのはこのベルターニ社が初。輸出をしたのもイタリア初、との事で、ヴェローナのというよりはイタリアを代表する高級ワイン生産者といえます。
ヴェローナで有名な3つのものとして【ロミオ&ジュリエット】【野外オペラ】と並んでこの【ベルターニ社】があげられるそうです。

ベルターニ社で最も歴史の長いワイン、“セッコ・ベルターニ”は発売当初のリパッソ工程を含まない製法へと生まれ変わりました。
これにより、D.O.C.規制に縛られず、より自由な醸造方法が可能となりました。
一方、近年人気が高まっている「リパッソワイン」のカテゴリーのトップを目指して、新たに『ヴァルポリチェッラ・リパッソ』を新発売することとなりました。

香りはアマローネ。心地よい果実味が印象的

ブドウは9月末に手摘みで収穫。背が低く直径が広い特製のステンレスタンクを使用し、20〜22℃で約2週間一次発酵させます。3月にアマローネの搾り滓の上で再発酵させます(リパッソ製法)。フレンチオークの750Lの木樽で9ヶ月熟成。
スミレ色がかった濃厚な赤紫。ブラックベリー、黒スグリ、熟したチェリーの香り。凝縮した赤い果実の甘い香りが特長的。フルボディで丸みのある口当たり。旨みのある余韻が長く続きます。
気軽にアマローネの雰囲気を楽しめる逸品です。
お肉料理全般と相性が良いでしょう。

地域: ヴァルポリチェッラ・ヴァルパンテーナ地区、ヴァルポリチェッラ・クラッシコ地区の丘陵地
土壌: 大部分は石灰質泥灰土。一部は火山灰土壌。いずれも鉄分を豊富に含む。

ブドウ品種
コルヴィーナ・ヴェロネーゼ85%
メルロ10%
ロンディネッラ5%

ステファノ・マンジャロッティ氏による

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