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お料理と楽しむ厳選ワインコンプリート 赤白ワイン6本セット

参考価格(税抜):¥16,470
web限定価格(税抜) ¥12,222
(税込¥13,199 )


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原産国
ブドウ品種
お料理と楽しむ厳選ワインコンプリート 赤白ワイン6本セット
通常販売価格 17,790円のところ 26% OFF セット販売価格 12,222円 (13,200円税込)
送料無料 1本当たり2,037円(2,200円)
お料理と楽しめる赤白ワイン6種をカーヴ・ド・ヴァンが厳選しお買得なセットにしました!
いろいろなワインを幅広いお料理と愉しんでいただけるように、世界のワイン銘醸地より、品種・味わいのタイプが異なる6本をセレクトしました。
普段の食卓に合わせやすいように、お魚&お野菜&お肉を使った様々な料理に合うワインとなっております。
Wine1 〜生のお魚料理に〜
日本人には馴染みの深い生食のお魚料理には、フレッシュ&フルーティな爽快感のある辛口白ワインをフランス・ロワールよりセレクトしました。
Wine2 〜焼いたお魚料理に〜
バターを使用した魚介のムニエルには、ふくよかな樽風味や凝縮した果実味のある白ワインを南米・アルゼンチンよりセレクトしました。
Wine3 〜生のお野菜料理に〜
生のお野菜を使ったサラダには、ドレッシングの一部のように料理を引きたてるフレッシュで繊細な、辛口白ワインをイタリアよりセレクトしました。
Wine4 〜焼いたお肉料理に〜
シンプルに焼いてお肉の旨味を味わう料理には、芳醇な果実味としっかりとした味わいを感じる正統派赤ワインを、イタリア・トスカーナよりセレクトしました。
Wine5 〜煮たお肉料理に〜
よく煮込んで角が取れてやわらかい味わいになっているお肉料理には、バランスのとれたまろやかでエレガントな味わいの赤ワインをフランス・ボルドーよりセレクトしました。
Wine6 〜お肉の加工品に〜
ハムやパテのようなお肉の加工品には、ご自宅で気軽にバル気分を愉しんで頂けるアロマティックな味わいの赤ワインを、スペイン・リオハよりセレクトしました。
食卓をより一層華やかにする、お料理とワインのマリアージュを、是非ご家庭でお愉しみください。
トゥーレーヌ・エクラ・ド・シレックス(ドメーヌ・ミショー)
ドメーヌ・ミショーは、コンクールでメダルを欠かすことのないソーヴィニョン・トゥレーヌと、アシェット・ガイドで2年連続ラベル付きの最高の評価を得ているクレマンを産する超優良ドメーヌです。シレックスとは、極めて硬い岩石で、火縄銃に使われていた言わば”火打石”。ミネラル豊富な火打石土壌でよく熟したブドウは淡く輝く黄金色。ふくよかな味わいに加え、ミネラルと酸のバランスが絶妙で、しっかりと品種の味わいを楽しめます。ソーヴィニヨン・ブラン好きなら常に置いておきたい一本です。少し熟した柑橘類、微かに南国果実の香りも。余韻は、ハーブティーを飲み終えた後のような爽やかな風を感じます。

お料理に合わせるなら、日本人には馴染みの深い生食のお魚料理がおすすめです。フレッシュ&爽快感のある辛口タイプの味わいが、お刺身にオリーブオイルや塩を加えてカルパッチョ風にしたものと相性抜群です。

<タイプ>
辛口

<国>
フランス・ロワール

<使用ブドウ品種>
ソーヴィニヨン・ブラン
カテナ・シャルドネ
カテナ社は、1902年に始まり、現在ではアルゼンチン最大級のワイナリーにまで成長し、ワイン造りに一切の妥協を許さず、収穫されたブドウの房から良い粒だけを丹念に手作業で選別し、醸造することで雑味のないワインに仕上げています。カテナ・シャルドネはカテナ家所有の5つの畑のうち、アドリアーナ畑、ラ ピラミデ畑、ドミンゴ畑という、高品質なシャルドネを産する畑、区画のみを選んで手摘みで収穫。それぞれの畑の表現が見事に響きあい、白桃やかんきつ類のフレーバーとしっかりしたミネラルの素晴らしいバランスを供えたワインです。

お料理に合わせるなら、バターを使用した魚介のムニエルや塩焼きした魚にオリーブオイルを加えたものがおすすめです。特に、このワインのふくよかな樽風味&凝縮した果実味が、ムニエルの贅沢なバター風味と見事にマリアージュします。

<タイプ>
辛口

<国>
アルゼンチン・メンドーサ

<使用ブドウ品種>
シャルドネ
ロエロ・アルネイス(フォンタナフレッダ)
設立から100年以上を経た、伝統的なバローロ造りのリーダーともいえる、ピエモンテの伝統あるワイナリー・フォンタナフレッダ社。伝統を受け継ぎながらも、近代技術と科学的な検証、知識を踏まえた醸造方法を導入しています。アイルネスは近年ガヴィと並び、ピエモンテ州の代表的な白ワインの一つとして人気の高い品種です。優美で繊細な味わいが特長。グリーンのハイライトがある麦わら色。トロピカル・フルーツや熟した洋ナシ、サンザシの花、アカシヤのハチミツのような香り、やわらかく、口当たりが良く、爽やか。後味にリコリスを感じます。

お料理に合わせるなら、生の野菜を使ったサラダやバーニャカウダ、生春巻きがおすすめです。このワインのフルーティ&繊細な味わいが、ドレッシングの一部のようにお野菜の旨味を引き立ててくれます。

<タイプ>
辛口

<国>
イタリア・ピエモンテ

<使用ブドウ品種>
アルネイス
キャンティ・クラシコ(カステッロ・ディ・フォンテルートリ)
カステッロ・ディ・フォンテルートリは、マッツェイ家が1435年から6世紀に渡り所有しています。マッツェイ家のワイン造りの歴史は古く、12世紀にはワイン生産を行っていたことが記録されています。また、セラーは天然の地形と湧き水を利用した地下セラーで、「キャンティ地区で史上、最も素晴らしいセラー」と評されています。ベースラインのキャンティ・クラシコは1900年代前半より代々造り続けているフォンテルートリのフラッグシップワインです。エレガントでありながら複雑味を併せ持ち、絶妙なバランスを保ったワイン。テロワールの素晴らしさが体感できる、完熟した果実の味わいが層になって広がるワインです。

お料理に合わせるなら、なんといっても焼いたお肉料理がおすすめです。このワインの芳醇な果実味としっかりとした味わいは、シンプルに塩コショウで味付けしたお肉の旨みを素直に受け止めでくれるでしょう。

<タイプ>
フルボディ

<国>
イタリア・トスカーナ

<使用ブドウ品種>
サンジョヴェーゼ
バロン・ド・ロートシルト・メドック・レゼルヴ・スペシアル
《シャトー ラフィット》を擁するロスチャイルド家が醸したファン待望のメドックACワインです。5本の矢のロゴが目印です。カベルネ・ソーヴィニヨン種、メルロ種を使用。同家の自社畑と近隣の優良生産者の葡萄を手摘みで収穫、厳しい選果を行います。発酵後、ステンレスタンクとオーク樽を併用。12〜15ヶ月熟成させることで複雑な風味を備えています。 まさにメドックの見本とも言うべき1本です。カシス、ブラックベリーなどの果実のような香り。スパイスのニュアンスを持ち、まろやかでしなやかな酸味とタンニンが特長の赤。若いうちから楽しめるだけでなく、長熟も期待できるワインです。

お料理に合わせるなら、よく煮込んだお肉料理がおすすめです。このワインの程よいスパイスの風味&まろやかで果実味豊かな味わいが、お肉のやわらかい旨味を感じるビーフシチュー等と見事に調和します。

<タイプ>
フルボディ

<国>
フランス・ボルドー(メドック地区)

<使用ブドウ品種>
カベルネ・ソーヴィニヨン メルロ
ラ・モンテサ(パラシオス・レモンド)
約150年前からパラシオス家によるワインづくりが始められ、1945年に4代目ホセ・パラシオス・レモンド(アルバロの父) によってエレンシア・レモンドとして創業したワイナリーです。2000年からはアルバロが指揮をとることになり、果実味あふれエレガントなワインづくりを行っています。ラ・モンテサは小石で表土を覆われたモンテサ畑のぶどうをつかったワイン。リオハにおいてアルバロ氏が最も思い入れを持つワインです。発酵はステンレスタンクで行い、その後小樽で12ヶ月熟成。果実の凝縮感のあるアロマティックな味わいに、きれいな酸味がバランス感を与えています。

お料理に合わせるなら、手軽にワインの美味しさを引き立てるお肉の加工品がおすすめです。ワインのエレガントな味わいと酸味が、ハムやパテ等の軽やかな旨味と相性抜群です。ご自宅でバルやビストロ気分をお愉しみ頂ける組み合わせです。

<タイプ>
フルボディ

<国>
スペイン・リオハ

<使用ブドウ品種>
ガルナッチャ、テンプラニーリョ、マスエロ

※画像は過去のヴィンテージのものもございます

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