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ジャパンプレミアム 塩尻マスカット・ベーリーA 2013

参考価格:¥2,759
web限定価格 ¥2,759 ※税込¥2,979

品切れ

タイプ 【色】赤ワイン【味わい】ミディアムボディ
サイズ 750ml 
原産国 日本
ブドウ品種 マスカット・ベーリーA

「日本を代表するマスカット・ベーリーAのやわらかい旨味」
ジャパンプレミアム 
塩尻マスカット・ベーリーA 2013

ワインの味わい(テイスティングコメント)

輝きのあるガーネット色。イチゴや赤い果実の甘い香りが感じられ、さらに樽に由来する丁子やわずかにココナッツミルクのような香りもバランスよく感じられます。
いきいきとした赤い果実の味わいが感じられ、中盤から後半にかけて自然な甘みや旨味がやわらかく広がり、やわらかいボリューム、全体的にバランスのとれた味わいで心地よい1本です。

 


ワインづくりの詳細

2013年の塩尻エリアは、7,8月が暑く、乾燥し、やや早めに成熟が進みました。9月後半から気温が下がり、アロマが果実に蓄積されました。
果実データ、アロマ、種の成熟度を確認して収穫を行い、きれいで豊かな香り、やわらかい渋みの質感のあるワインに仕上がりました。
2012年に引き続き、グレートヴィンテージです。ミズナラ樽使用原酒を18%ブレンドすることで、「2014年国産ワインコンクール」にて「金賞」を受賞した前ヴィンテージから更に複雑性、ボリューム感に富んだ中味に仕上がりました。


「塩尻マスカット・ベーリーA」に込めた想い

「ジャパンプレミアム産地シリーズ」は、日本を代表するワイン用ぶどうの産地で、熱意あるぶどう生産者と手を携えて、それぞれの産地の最適品種で、その土地の個性を引き出した日本ワインです。ここ塩尻でサントリーは1936年からワイナリーを置き、長年地元の農家の方々とマスカット・ベーリーAに取り組んできました。
日本を代表する赤ワイン品種マスカット・ベーリーAの日本ワインとしての品質を追求することは、この品種の生みの親でありサントリーと縁深い川上善兵衛翁の夢であり、その夢を継承する我々はマスカット・ベーリーAの日本ワインで世界の人々にも感動を与えられたらと思っています。


塩尻(長野)での葡萄栽培について

長野県でも「中信エリア」の塩尻市桔梗ケ原地区の北アルプスの裾野に標高約700mに位置し日照時間が長く、盆地になっているため昼は気温が上がりやすく、夜は急激に気温が下がります。この1日の気温差が大きいのでぶどうの栽培に向いています。表層は粘土質で、土の腐蝕が進んでいるため比較的肥沃な土壌でぶどうは果実の甘さや柔らかさを特長としています。


こだわりのディティール

日本ワインの紋章は、ぶどうの果実と葉をモチーフに日本の家紋をイメージにデザインされたものです。

天然コルクに紋章入り

ぶどうの産地である長野県塩尻市の風景を日本らしく情緒的な木版画にしていただくために、詩人でもある木版画家のひらやまなみさんに描きおこしていただきました。ぶどう畑を描いた味わい深い木版画にもご注目ください。

お料理とともに

マスカット・ベーリーA特有の赤い果実の華やかな香りの後ろにハーブ的な土の香り的なニュアンスが存在します。
特にこの塩尻マスカット・ベーリーAはその特長がよく出ていますので、根菜使ったお料理と相性抜群です。
ごぼうや人参、蓮根、里芋、鶏肉を使って、みりんやしょうゆで甘辛く味付けたお料理に、塩尻マスカット・ベーリーAをお試しください。根菜のやさしい旨味と甘辛い味付けが、ワインととてもよくマッチします。


「ジャパンプレミアム 塩尻マスカット・ベーリーA」を
サーヴされる際・召し上がる際には

「赤ワインは常温で」とよく言われたりしますが、それはヨーロッパでの話しで、高温多湿な日本では、特に気温が上がる頃は、ほんの少しひんやり感じる温度から飲み始めていただくのがおすすめです。但し、冷やしすぎるとタンニン分が際立ち渋みが立ってしまいますのでご留意ください。
もちろん、やわらかな香りを楽しんでいただくために、脚のついたワイングラスでお楽しみください。但し、冷やしすぎるとタンニン分が際立ち渋みが立ってしまいますのでご留意ください。

 




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