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ジャパンプレミアム 岩垂原メルロ 2011

参考価格(税抜):¥8,000
web限定価格(税抜) ¥8,000
(税込¥8,640 )


数量
タイプ 【色】赤ワイン 【味わい】フルボディ
サイズ 750ml 
原産国 日本
ブドウ品種 メルロ

「やわらかさだけでない、凝縮した果実の芯のある味わい」
ジャパンプレミアム 岩垂原メルロ 2011

ワインの味わい(テイスティングコメント)

フランボワーズやプラムなど赤や黒系果実の凝縮した香。口当たりはやわらかく、なめらかなタンニン、ボリュームのある味わい、樽のニュアンスがバランスよくまとまり全体に複雑味を与えています。また、やわらかいだけではなく、果実の味わいの強さも感じられる味わいです。


ワインづくりの詳細

2011年は冬から6月中旬まで低温傾向で開花はやや遅めで推移しましたが、6月下旬からは暑く、空梅雨傾向で推移しました。収穫前に台風にともなく降水および低温の影響で成熟はゆっくり進みましたが、メルロは順調に着色し、収穫時期を見極めてよく熟したタイミングで収穫することができました。ステンレスタンクで温度管理を入念に発酵管理した後に、フレンチオークの樽でじっくり熟成しました。2014年4月瓶詰め。1691本


「岩垂原メルロ」に込めた想い

「ジャパンプレミアム産地シリーズ」は、日本を代表するワイン用ぶどうの産地で、熱意あるぶどう生産者と手を携えて、それぞれの産地の最適品種で、その土地の個性を引き出した日本ワイン。標高が約700m以上あり冷涼な気候で、何よりも水はけの良い岩垂原地区は、果実香豊かで、熟した果実味と凝縮したタンニンリッチな実りをもたらします。腐蝕に富んだ肥沃な桔梗ケ原と比較して、その分ワインに果実の自然な甘さややわらかさ、豊かで凝縮したボリューム感や余韻を感じるように思っています。そのような岩垂原の土地の特長をワインに引き出してあげるよう入念なワインづくりに取り組んでいます。


岩垂原(長野)での葡萄栽培について

長野県塩尻市岩垂原地区は桔梗ケ原地区よりもさらに北に位置し、標高も桔梗ケ原地区よりも数十m高く冷涼。表層は礫岩が多く、「岩垂原」の名が示す通り、岩がゴロゴロと存在。したがって、水はけは非常に良好です。


こだわりのディティール

日本ワインの紋章は、ぶどうの果実と葉をモチーフに日本の家紋をイメージにデザインされたものです。

天然コルクに日本ワインの紋章入り。

お料理とともに

しっかりとした芯のある味わいの赤ワインで、上質なタンニン分でなめらかな味わいですので、お肉料理全般にあわせていただければと存じます。ちょっといいお料理や、おもてなしやホームパーティーなどでもメインのお肉料理に合わせてください。お肉の旨味を生かす赤ワインとしてのリッチな味わいが美味しさを増幅させてくれます


「ジャパンプレミアム 岩垂原メルロ」を
サーヴされる際・召し上がる際には

しっかりとしたタンニン分リッチな赤ワインですので、冷やすと渋みが浮き立ちますので、常温か少しだけひんやり感じる温度くらいからお召し上がりください。

2015年 日本ワインで最も注目される「Japan Wine Competition(日本ワインコンクール) 2015」にて入賞し、欧州系品種赤部門で「銅賞」をいただきました。



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